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時(shí)間：2017-04-29 00:16:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 784
樹莓其實(shí)就是覆盆子哦！樹莓紅紅的非常可愛(ài)，酸酸甜甜的味道用來(lái)加入燕麥中或者是酸奶里再好不過(guò)了，不少女性把它作為減肥餐或者是美容餐哦！那么慢，樹莓可以生吃嗎？怎么吃好吃？
當(dāng)然是可以的
樹莓又名覆盆子，北京人俗稱托樸，與草莓比較相近，但果實(shí)結(jié)在灌木上，口味酸甜，且奇香無(wú)比。樹莓果實(shí)為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，是目前風(fēng)靡世界的“第三代水果”，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為黃金水果。中醫(yī)認(rèn)為，樹莓性溫、酸平、無(wú)毒，入肝腎二經(jīng)，有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能，有助于治療痛風(fēng)、丹毒、遺精等癥。
第一種：將紅樹莓果若干(100克)洗凈盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因?yàn)榧t樹莓果的口感是酸度稍微多過(guò)甜度。加蜂蜜就酸甜適度了，非常適口。
第二種：將紅樹莓果若干(50克)洗凈。直接和原味酸奶攪拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯紅樹莓酸奶。
紅樹莓怎么吃
第三種：將紅樹莓果若干(50克)洗凈。直接攪拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜適度，冰涼爽口。
第四種：將紅樹莓果(200克)洗凈。放在不銹鋼鍋內(nèi)用微火慢慢熬成紅樹莓果醬，根據(jù)個(gè)人的口感加適量的蜂蜜，這樣紅樹莓果醬就加工好了。是早餐面包片的最佳果醬之一。
怎么給你的孩子吃樹莓
1.冰凍的樹莓是一個(gè)非常好的食用方法，這能夠作為棒棒糖的一個(gè)非常好的代替品。對(duì)于四歲以下的孩子們來(lái)說(shuō)，父母可以將樹莓切成小塊給孩子們食用，這樣就不會(huì)出現(xiàn)窒息的危險(xiǎn)了。
2.同時(shí)，父母還可以在制作煎餅或者是松餅的時(shí)候，在里面加入一些樹莓，這樣，孩子們就會(huì)更容易攝入更多的樹莓，同時(shí)也能夠增加食物的味道。
3.除此之外，父母如果想讓孩子吃樹莓的話，還可以將樹莓加到純酸奶或者是粥的里面給孩子們當(dāng)早餐食用。
4.對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，樹莓汁也是一個(gè)非常好的選擇，就像是香蕉和樹莓奶昔一樣。
5.如果樹莓對(duì)你的孩子來(lái)說(shuō)味道太酸了的話，你也可以將樹莓和其他的水果混合在一起給孩子們食用，比如說(shuō)蘋果、梨、桃子。
材料
餅底：餅干(我用的早茶奶餅)50克，黃油25克
慕斯：奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(約2-3克每片)1片，熱水1/8杯（30毫升），淡奶油1/2杯（120毫升），蛋白1個(gè)，白砂糖25克
做法
1，黃油隔水融化。餅干裝入袋子，用搟面杖碾碎，盡量碾細(xì)一些，倒入融化的黃油中，用手抓勻，舀入杯中，用搟面杖的一頭壓實(shí)壓勻。吉利丁片用冰水泡至軟化，撈出瀝干，加入1/8杯開水，攪拌至吉利丁片完全融化于水中。
奶油奶酪隔水加熱軟化，加入25克白砂糖，用電動(dòng)打蛋器攪拌至順滑狀態(tài)。吉利丁溶液倒入奶酪糊，攪拌均勻。淡奶油打至5分發(fā)，緩緩倒入奶酪糊，攪拌均勻。
2，蛋白一只加入25克白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至拉起蛋白膏呈小尖狀的硬性發(fā)泡。和1步驟中的奶酪糊拌合均勻，倒入杯中，冷藏2-3小時(shí)至凝固。食用前取出，倒入樹莓果溶，用新鮮草莓裝飾后即可食用。
小訣竅
裝飾：樹莓果溶適量，新鮮草莓
模具及成型：
酒杯3支。冰箱冷藏2-3小時(shí)。
A甜派皮100克
B巧克力醬：黑巧克力60克、鮮奶油25克、黃油40克、糖粉25克
C樹莓餡： 吉利丁1片、樹莓100克、水50克、白糖30克、鮮奶油100克
1.將甜派皮搟成厚0.3-0.4厘米的片狀，將面皮襯入模具，用手按壓派皮，將面皮均勻的貼住模具的內(nèi)部
2.將多余的派皮用刮板刮下，保證面皮邊緣的整齊
3.并且均勻的在面皮上扎一些透氣孔防止烤制時(shí)起鼓，將整形好的塔皮上鋪一層錫紙，上面裝滿紅小豆，讓其烘烤時(shí)依然保持模具的形狀不會(huì)鼓起
4.烤箱預(yù)熱180度，塔皮放入烤箱中上層，烤15-20分鐘至表面變成黃褐色
5.制作巧克力醬，將B料的黑巧克力和鮮奶油混合隔水加熱融化，黃油和糖粉混合打發(fā)，加入融化的巧克力醬，攪拌均勻，巧克力醬均勻的擠一層在烤好的塔皮里
6.將C料中的吉利丁片用冰水泡軟，然后將樹莓、水和白糖放入小鍋中加熱，至樹莓軟爛
7.倒入到攪拌機(jī)攪打成果泥，然后將果泥過(guò)篩后使用
8.過(guò)篩后的果泥中放入泡軟的吉利丁片，鮮奶油打6分發(fā)
9.打發(fā)的鮮奶油和果泥混合倒入到塔皮的頂部填滿，放入冰箱冷藏，凝固后食用
1.樹莓清洗干凈，摘掉后面的果蒂
2.均勻的撒上細(xì)砂糖，攪拌均勻，用小火慢慢熬煮
3.熬煮中撇去產(chǎn)生的浮沫，熬煮到果醬漸漸濃稠的時(shí)候加一大勺葡萄糖漿
4.擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁，熬煮到果醬成熟到凝結(jié)點(diǎn)，放涼裝瓶
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