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時(shí)間：2017-04-29 00:23:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 10940
樹莓是具有很好的食用功效的水果，果實(shí)橢圓形，成串成簇，晶瑩烏亮，香甜多汁，別名又叫覆盆子，晶瑩剔透的十分有食欲，不過因?yàn)闃漭囊活w顆小的果實(shí)粒構(gòu)成，所以不好清洗，下面小編來(lái)支招。
樹莓也叫山莓，果形、色、味與草莓十分相似，是我市今年才引進(jìn)的品種，目前僅在個(gè)別縣區(qū)有少量的試驗(yàn)田。鹽水泡出小蟲，是因?yàn)樗c外界的水分失衡，蟲子就會(huì)被逼出來(lái)。李廣文說(shuō)，樹莓里有蟲子說(shuō)明果樹患有病蟲害，但小白蟲則是一種果蟲，依附于果實(shí)生長(zhǎng)，所以蟲子會(huì)影響到果實(shí)的品質(zhì)和口感，但吃了對(duì)人體沒有影響，建議市民吃水果前最好將其用鹽水泡一泡，起到殺菌清洗的作用。
覆盆子怎么洗?覆盆子的清洗像一般的水果一樣，可以直接用清水清洗干凈，可以直接吃。如果實(shí)在擔(dān)心清水清洗不干凈的話，可以放在鹽水中浸泡一段時(shí)間。
覆盆子藥用，主要適宜具有以下癥狀的人群，如肝虧虛、陽(yáng)痿、遺精、不孕不育、小便頻繁、視物不清等。但是腎虛火旺、小便短赤的朋友以及懷孕初期的婦女請(qǐng)慎重服用。
1、腎熱陰虛，血燥血少之證戒覆盆子?！侗静輩R言》
2、小便不利者勿服覆盆子。《本草從新》
3、腎虛有火，小便短澀者慎服覆盆子。
4、強(qiáng)陽(yáng)不倒者忌覆盆子。《本草經(jīng)疏》
樹莓冰激凌的做法1.取蛋黃2個(gè)，加入30克細(xì)砂糖
2.加入25克水?dāng)嚢杈鶆颍黄鸶羲訜?/p>
3.加熱到83度，用打蛋器高速打發(fā)
4.打發(fā)到粘稠，顏色變淡，體積膨脹，滴落有明顯紋路，淡奶油加20克細(xì)砂糖打到8-9成發(fā)
5.樹莓?dāng)囁?，把攪碎的樹莓放到蛋黃液中攪拌均勻
6.分2次將打發(fā)的淡奶油加到蛋黃糊中攪拌均勻，放入容器冷凍，每隔1個(gè)小時(shí)拿出來(lái)用打蛋器攪打一次，3-5次即可，攪打次數(shù)越多成品越蓬松
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