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時間：2017-04-23 10:13:32 編輯：本站整理 3144
對于不會吃蝦子的人來說，蝦殼帶肉一起嚼。不過這種吃法真的可行嗎？吃蝦殼有什么營養(yǎng)呢？一起來了解一下吧。
吃蝦時，蝦殼可以一起，如果是小孩的話要注意安全。
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦殼當(dāng)然能吃了，并且蝦殼中鈣的含量是很高的在鈣質(zhì)的含量方面， 軟殼的蝦殼鈣含量就會比較低近年的研究成果充分證實(shí)，蝦殼的營養(yǎng)價值和對人體的保健功能都很高。蝦殼中含有約30%%的鈣和20%%以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外，蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用。
蝦殼中的蝦青素有很強(qiáng)的抗氧化作用，實(shí)驗表明，蝦青素具有很強(qiáng)的抗癌作用、增強(qiáng)免疫功能及降低脂質(zhì)過氧化物累積等多方面的生理作用不過有些人是對海鮮過敏的體質(zhì)就要注意下。你好蝦的外殼是可以吃的，蝦皮富含豐富的鈣。要是白水煮的蝦吃不慣的話，可以嘗試下，把蝦皮炸一下，香酥可口的。如果蝦殼能咽的下去，可以吃比如蝦米的殼就完全可以吃 , 龍蝦殼還是不吃了，疙牙現(xiàn)在有些比較小的鱗蝦殼很軟應(yīng)該可以吃的蝦殼中含有豐富的磷、鋅，是人不可缺少的，所以建議吃殼，但蒸的時候殼不好吃，炸的殼好吃。
蝦殼補(bǔ)鈣要是炸著吃就可以連頭帶殼一起吃下蝦頭還可以做蝦頭醬可好吃了不過有另外的方法就是把它曬干然后打碎成粉狀用作調(diào)味料還挺鮮的蝦殼里面有大量的鈣年紀(jì)大了的話，把殼打成粉。蒸個蛋湯上面灑點(diǎn)味道不錯哦把蝦殼調(diào)味裹淀粉炸一下酥酥脆脆比肉還香呢且補(bǔ)鈣一般的蝦殼也是可以用來裹粥熬的今天晚上特地試了一下熬出來的殼很軟粥很鮮味道也很好。
蝦的外殼是可以吃的，蝦皮富含豐富的鈣。要是白水煮的蝦吃不慣的話，可以嘗試下，把蝦皮炸一下，香酥可口的。 如果蝦殼能咽的下去，可以吃，比如蝦米的殼就完全可以吃，龍蝦殼還是不吃了，疙牙。現(xiàn)在有些比較小的鱗蝦，殼很軟，應(yīng)該可以吃的。 ?蝦殼中的蝦青素有很強(qiáng)的抗氧化作用，實(shí)驗表明，蝦青素具有很強(qiáng)的抗癌作用、增強(qiáng)免疫功能及降低脂質(zhì)過氧化物累積等多方面的生理作用。
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