時間：2018-11-22 13:48:52 編輯：本站整理 955
阿根廷紅蝦在國內(nèi)十分流行，因為它肉質(zhì)鮮美，且不受污染，吃海蝦的養(yǎng)生功效非常強(qiáng)，能給人體提供非常稀有的優(yōu)質(zhì)蛋白，令我們身強(qiáng)力壯，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下阿根廷紅蝦有活的么？
市場上幾乎看不到鮮活的阿根廷紅蝦，甚至連阿根廷的漁船上，也幾乎沒有活的阿根廷紅蝦，因為一離開自己生長的環(huán)境，即使放入水中紅蝦也無法存活，而且營養(yǎng)和美味也會流失殆盡。所以阿根廷的漁船打撈到紅蝦后，就會立即在船上篩選，并且在漁船上快速冷凍至-20℃（即船凍），盡量更多地保留阿根廷紅蝦的營養(yǎng)和鮮美，所以在超市里挑選阿根廷紅蝦，也要注意冷凍區(qū)的溫度不要高于-20℃。
食材：阿根廷紅蝦5只、精鹽、油
做法：
1、把蝦頭蝦尾蝦腿全部用剪刀剪掉，只留帶殼的白白蝦肉，用刀從蝦腹部向背部一剖為二，挑凈黑色的蝦腸；
2、然后肉朝上擺在盤子中，每擺滿一層，撒一點精鹽。最后倒掉盤子里的水，把蝦輕輕攪拌一下。
3、鍋中放約一指（一厘米）厚的油，油開鍋后用中火煎蝦，先煎肉的那一面，三十秒后，煎30秒另外一面；
小貼士：千萬要注意每面只煎30秒看著剛變色就行了，別煎過火是這種蝦好吃的關(guān)鍵。煎的時間越短蝦肉就越Q彈，看個人口味，靠煎的時間來找到自己最愿意吃的口感。
把紅蝦北部的殼、肉剪開（注意不要剪到蝦線）；把蝦線挑掉，這樣去除比較徹底，但無法保持紅蝦外形完整。
阿根廷紅蝦雖然是海蝦，但是鹽分一般是在海水中，而蝦體內(nèi)的鹽分其實是十分少的。通過深入了解，發(fā)現(xiàn)原來這些鈉的主體竟是焦亞硫酸鈉。焦亞硫酸鈉對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結(jié)膜、支氣管炎癥狀。有過敏體質(zhì)或哮喘的人，對此非常敏感，皮膚直接接觸可引起灼傷。焦亞硫酸鈉不燃，有毒，具刺激性。其實焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，具有抗氧化的作用。況且藥都有三分毒，所以焦亞硫酸鈉也不能例外。其實我們?nèi)粘：鹊募t酒中焦亞硫酸鈉的含量就是阿根廷紅蝦中的好幾倍！
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