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時(shí)間：2016-12-22 08:19:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1641
過年了部分地區(qū)是要吃臘魚的，有些人是自己腌制的，要吃好久才能吃完。那么臘魚可以放冰箱保存嗎?臘魚能放冰箱幾天?
臘魚干可以在常溫保存，但是存放到冰箱里保質(zhì)期更長(zhǎng)。急凍的只要冰箱不停電的話，一年都應(yīng)該沒問題。
用保鮮袋按一次食用份量將臘魚臘肉封裝于冰箱中，這種方法保存的時(shí)間較長(zhǎng)，但宜早食用。
1、可以將處理干凈的臘魚切成小塊，裝入小罐頭玻璃瓶，加入少量白酒，低溫密封保存。
2、用保鮮袋分塊包裝好放在冰箱的冷凍室里，這樣可以保存?zhèn)€一年半載都不會(huì)變味的。
如果是一次性食用過多的臘魚，可以多喝水來(lái)緩解，臘魚由于是腌臘食物都要少吃，常吃臘魚臘肉，這樣食物中含有過多的亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用比不食用的人幾率高些，但是不是絕度就會(huì)得癌癥的。
1、將臘魚放在水里面泡一段時(shí)間，等魚軟了以后，瀝干。
2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜，辣椒。
3、倒入油，七分油熟后倒入蔥姜蒜將鍋爆香后撈出。
4、再放油，將魚放進(jìn)去，煎至金黃色倒入炒好的蔥姜蒜，倒點(diǎn)水，水開后出鍋。
注意：因?yàn)橄烎~在制作過程中已經(jīng)用鹽腌制過，所以在烹飪過程中不要放太多鹽。
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