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羊血和豬血哪個(gè)好？羊血與豬血的區(qū)別

時(shí)間：2016-11-11 12:19:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5878

羊血和豬血都是動(dòng)物的血液，凝結(jié)成塊后可以食用。兩者有明顯的共同之處，但是也有一定的區(qū)別。那么，羊血和豬血究竟哪種會(huì)比較好呢？?jī)烧咧g的區(qū)別有哪些呢？

羊血和豬血哪個(gè)好？羊血與豬血的區(qū)別

羊血和豬血的簡(jiǎn)介

豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結(jié)石，解毒。

羊血性平、味咸，入脾經(jīng)；有活血、補(bǔ)血、上血化瘀之功用；主要用于各種內(nèi)出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風(fēng)、產(chǎn)后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

羊血和豬血哪個(gè)好？羊血與豬血的區(qū)別

羊血和豬血的功效與作用

羊血的作用

1、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血：血中主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白，滿足人體造血需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用可以改善營(yíng)養(yǎng)性貧血。

2、解毒：泛指解除體內(nèi)或體表的毒素。

3、止血：泛指運(yùn)用藥物治療、針灸、推拿或外治法達(dá)到止血目的，適用于出血證的方法。

4、補(bǔ)血：用具有補(bǔ)養(yǎng)血液作用的方藥，治療血虛證的治法。

5、活血祛瘀：又稱為活血化瘀、活血散瘀，泛指具有活血化瘀作用，適用于血瘀證的治療方法。

豬血的作用

1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥；

2、豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；

3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥；

5、除此之外，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

羊血和豬血哪個(gè)好？羊血與豬血的區(qū)別

兩者的共同點(diǎn)

這兩種動(dòng)物的血，基本上都入心肝經(jīng)，對(duì)于心病像是心煩失眠譫語等有好處，在補(bǔ)腎滋陰養(yǎng)血明目上也有好處。對(duì)于生活在煙霧粉塵多的地方的人來說，動(dòng)物血可以有效的清楚呼吸系統(tǒng)的垃圾。每周至少吃一兩次。注意，大便可能是黑色的。