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黑魚(yú)死了還能吃嗎？死黑魚(yú)能吃嗎？

時(shí)間：2016-10-12 18:33:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4245

黑魚(yú)是魚(yú)類中比較常見(jiàn)的一種，從健康的角度來(lái)講，死了的海鮮最好不要吃。那么，黑魚(yú)死了還能不能吃呢？哪些魚(yú)死了不能吃呢？吃魚(yú)的時(shí)候要注意哪些問(wèn)題呢？

黑魚(yú)死了還能吃嗎？死黑魚(yú)能吃嗎？

黑魚(yú)死了還能吃嗎

正常死亡的只要不要放太長(zhǎng)時(shí)間是沒(méi)有問(wèn)題的搬開(kāi)腮看腮頁(yè)還有略微紅色說(shuō)明時(shí)間不長(zhǎng) 要是全部變白了可能時(shí)間久了就不要食用了魚(yú)類出水后本身就容易死亡也算正?，F(xiàn)象黑魚(yú)比較其它魚(yú)類耐活一些。

黑魚(yú)死了還能吃嗎？死黑魚(yú)能吃嗎？

哪些魚(yú)死了不能吃

吃鱔魚(yú)、甲魚(yú)，要吃鮮活的，即時(shí)及時(shí)下鍋。死鱔魚(yú)、甲魚(yú)不可食。因鱔魚(yú)體內(nèi)含較多組胺酸、氧化三甲胺。死后其組胺酸可在脫羧酶及細(xì)菌作用下分解成有毒的組胺。成人一次攝入100毫克即可中毒。其氧化三甲胺可還原成三甲胺，加重其泥腥味。死甲魚(yú)中多組胺酸可分解成劇毒的組氨和類組胺。有人用“掃滅靈”噴于田中，使鱔魚(yú)中毒后捉住，這就給鱔魚(yú)增加了新的外來(lái)毒源。

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哪幾種魚(yú)最好不吃

1、被污染的魚(yú)。

有毒的魚(yú)包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚(yú)，體內(nèi)含有生物毒素的魚(yú)等。帶有濃重煤油味的魚(yú)蝦是酚污染的結(jié)果?？偝泽w型大的海魚(yú)如鯊魚(yú)、金槍魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)和方頭魚(yú)容易發(fā)生汞中毒。特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚(yú)。