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時(shí)間：2020-03-17 16:48:14 編輯：本站整理 208
鯽魚(yú)湯很好喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人都喜歡喝，那么鯽魚(yú)豆腐湯能補(bǔ)鈣嗎，鯽魚(yú)牛奶湯怎么做好吃呢，下面一起來(lái)了解了解吧。
有一定的補(bǔ)鈣作用。 鯽魚(yú)豆腐湯是一種口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的滋補(bǔ)湯品，其中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸等成分外，還含有多種微量元素，如：鈣、鐵、鈉、鉀等，其中鈣元素是其中占比比較高的一種，所以經(jīng)常食用鯽魚(yú)湯可以起到一定的補(bǔ)鈣作用。
材料：鯽魚(yú)一條，豆腐150克，牛奶一盒，食鹽、生姜、蔥、料酒、植物油各適量。?
做法：?
1、將鯽魚(yú)處理干凈，洗凈后瀝干水分。?
2、鍋中放入適量食油，放入姜片煸香，將鯽魚(yú)放入。?
3、煎至兩面微黃，放入料酒，加入適量清水，大火燉煮。?
4、待湯色變白后，放入食鹽和豆腐，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉至15分鐘左右。?
5、倒入牛奶，加蓋燜幾分鐘，然后撒上蔥花即可。
鯽魚(yú)豆腐湯中主要的營(yíng)養(yǎng)成分是優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣元素的含量并不算很高，每100克的鯽魚(yú)豆腐湯中含有16.7毫克的鈣，比很多食物的鈣含量都要低，所以如果需要補(bǔ)鈣的話，不能只依靠食用鯽魚(yú)豆腐湯，還是需要吃鈣片進(jìn)行補(bǔ)充。
通常鯽魚(yú)湯要想熬制出奶白色的鯽魚(yú)湯,不能放入過(guò)多的水,通常放入少量的水,大概1.5l左右,只要可以淹沒(méi)魚(yú)身2-3厘米就可以了,燒開(kāi)。然后把鯽魚(yú)湯熬成白色的就可以了。?
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