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時(shí)間：2016-10-06 10:12:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2132
最近網(wǎng)上流傳著柿子和酸奶一起吃會(huì)中毒的消息，此消息一出，很多人都很驚訝，也很慶幸。那么，柿子和酸奶一起吃是否真的會(huì)中毒呢？究竟能不能一起吃呢？今天小編來(lái)為大家介紹一下。
最好不要同吃，柿子不消化，有種叫柿石癥就是由于柿子中的一些成分與胃酸混合后會(huì)變成不易消化的膠狀物質(zhì)，阻塞在為胃里。 酸奶雖說(shuō)有助消化的效果，但同吃會(huì)酸鹼中和，難以消化，而且肯定會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)。
凍柿子和酸奶一起吃不會(huì)中毒，兩種東西不會(huì)產(chǎn)生毒藥，但是柿子里有堿性物質(zhì)，酸奶有酸性物質(zhì)，兩種物質(zhì)反應(yīng)會(huì)生成不易溶解和消化的物質(zhì)，在胃里形成結(jié)塊，會(huì)讓胃很不舒服。柿子的禁忌很多，吃柿子一定要注意，板栗、紅薯之類的都不能和柿子同食。
吃完柿子后應(yīng)該間隔2-3小時(shí)再喝酸奶；或者兩者干脆不要同食。從中醫(yī)理論出發(fā)，柿子屬甘寒微澀，脾胃寒涼、胃炎患者不宜食用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，柿子含有一定量鞣酸和纖維素，主要分布在柿子皮和柿子核中，與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)容易形成不被人體吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有較多蛋白質(zhì)，柿子的鞣酸成分不利于蛋白質(zhì)吸收，酸堿結(jié)合會(huì)造成沉淀，容易造成腹瀉、腹痛、梗阻、潰瘍等問(wèn)題。
由于柿子不易消化，老人、小孩及胃腸功能較弱的人群，最好不要食用，或者少量食用，在食用時(shí)應(yīng)選擇飯后用，一次不要多吃。
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