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生柿子怎么弄熟？生柿子怎么催熟？

時(shí)間：2016-10-06 10:27:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1004

大家應(yīng)該知道，生柿子是不能吃的，吃起來(lái)非常的澀口，必須脫澀后或者等它變熟后方可食用。那么，生柿子怎么弄熟了？有哪些方法和技巧呢？今天小編來(lái)給大家介紹常見(jiàn)的幾種方法。

生柿子怎么催熟

和幾個(gè)成熟了的水果放在一個(gè)封閉的袋子里，成熟的水果會(huì)釋放出乙烯，是一種催熟劑，它能促進(jìn)柿子成熟，大概放個(gè)4，5 天就差不多了，不過(guò)經(jīng)催熟的柿子的味道就沒(méi)有在枝頭上成熟的柿子那樣甜美了還有，把幾個(gè)木瓜和生柿子入在一起也會(huì)起到催熟的作用。?

生柿子怎么弄熟

可以給生柿子插上牙簽，原因是插牙簽之后會(huì)有氧氣進(jìn)入，且牙簽上有細(xì)菌，但插牙簽的地方會(huì)有一小塊黑色，那一塊再食用的時(shí)候要去掉，沒(méi)有牙簽其余類(lèi)似的小短棍都可以。

也可以將生柿子放在大約60度的溫水里一晚上，至少需要20小時(shí)以上，則生柿子即可食用，又甜又脆。注意水溫不要太高，否則柿子會(huì)被煮熟，且澀味不會(huì)除去。

也可將摘下來(lái)的柿子用棉被或薄膜之類(lèi)的包住，并在里面放上一個(gè)成熟的水果來(lái)釋放乙烯。當(dāng)然放的成熟的水果越多越好，可以放不同種類(lèi)的水果。

生柿子的脫澀方法

把柿子浸在冷石灰漿水里，三天過(guò)后，就能脫澀。

把柿子放進(jìn)缸里，缸的四周用稻草包扎保溫，然后倒進(jìn)45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水里，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。

少量的柿子，把它埋在米里，密封起來(lái)，過(guò)幾天，澀味也就脫去了。把柿子和蘋(píng)果放在一起，裝在塑料袋里也能夠脫澀。

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