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佛手瓜可以生吃嗎?佛手瓜能生吃嗎?

時(shí)間：2016-09-27 17:59:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 6774

佛手瓜聽(tīng)名字有些人會(huì)以為是水果，直接用水洗了就拿手吃。那么佛手瓜可以生吃嗎?佛手瓜能生吃嗎?

佛手瓜可以生吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹佛手瓜是可以生吃的。佛手瓜既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。佛手瓜全身是寶，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特別是果苗就是?？谑忻袼熘凝堩毑恕Ｉ运泣S瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。

佛手瓜怎么挑選

挑選佛手瓜時(shí)，最好選擇細(xì)嫩新鮮的幼果，幼果表皮光澤誘人，溝壑較淺未硬化，這樣的口感才佳，值得注意的是，佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應(yīng)少食。

選購(gòu)時(shí)若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。 優(yōu)質(zhì)佛手瓜表皮張力強(qiáng)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，拿到手上有重量感。

酸辣佛手瓜的做法

1.將佛手瓜洗凈削皮

2.從中間切開(kāi)，挖去中間的核

3.切成絲

4.切蔥姜蒜，干辣椒

5.炒鍋上火，加油爆香蔥姜蒜及辣椒

6.加入佛手瓜絲快速翻炒

7.加入適量鹽及少少的糖，最后加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋

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