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涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 涼薯的功效與作用

時(shí)間：2016-09-27 15:07:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 873

涼暑相信很多人都吃過(guò)，可以直接生吃，味道香甜可口！涼暑有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。關(guān)于涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，涼薯的功效與作用。小編來(lái)為您一一解答！

涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 涼薯的功效與作用

涼薯的功效與作用

1、涼薯屬於堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過(guò)多的酸。
2、涼薯含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3、涼薯中的膠原及粘液多醣類物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。
4、涼薯中的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的涼薯，就能提供一日所需。
5、涼薯富含大量黏液蛋白質(zhì)，能防止動(dòng)脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。

涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 涼薯的功效與作用

涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬(wàn)斤以上。因此在我國(guó)南方，有些地方將涼薯作為一種主要的經(jīng)濟(jì)作物來(lái)栽種。

涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅(jiān)韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏，可調(diào)節(jié)蔬菜周年均衡供應(yīng)。種子及莖葉含魚藤酮，對(duì)人畜有毒，不能食用，但可提取殺蟲劑。

涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 涼薯的功效與作用

涼薯的適宜人群

宜食用人群：

夏季傷暑、煩熱口渴、感冒發(fā)熱、頭痛、煩渴、下痢、高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便秘結(jié)的人以及飲酒過(guò)量、口干渴和慢性酒精中毒者適宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

忌食用人群：

豆薯性質(zhì)寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用；忌食生冷豆薯及其種子和葉。

涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 涼薯的功效與作用

食用涼薯要注意什么

涼薯的種子和莖葉不宜食用，因?yàn)榉N子和莖葉含有魚藤酮，會(huì)導(dǎo)致中毒。

涼薯應(yīng)食其塊根，塊根富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利于人體健康。

涼薯不宜生吃，因?yàn)槠渲械矸鄣募?xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞很難在人體中消化。

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