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時間：2022-06-11 14:08:48 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
楊梅里面會有一些看不見的小蟲子，雖然說那些小蟲子可以直接吃的但是還是洗干凈比較后，聽說用鹽水泡可以把它里面的小蟲子給泡出來，這到底是不是真的？要是用面粉洗楊梅的話可以洗干凈嗎？
楊梅在鹽水中要浸泡約10分鐘，然后洗凈生吃。楊梅也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、煉乳等一起食用。泡鹽水主要的目的是逼出楊梅縫隙中的小蟲子，所以在泡鹽水時，要攪動一會，讓鹽水能夠接觸到楊梅的全部表面，這樣一來，一兩分鐘的時間，蟲子就全出來了。
除了除蟲外，鹽水還有基本的殺菌作用，但是效果不明顯，所以只要浸泡10分鐘達(dá)到除蟲目的就行了，但時間稍長一些也不會太影響口感，除非泡得時間太久，比如一兩個小時以上。一般可以在浸泡鹽水幾分鐘后，再改用清水清洗一遍。
洗楊梅時，單獨(dú)用鹽水泡，用面粉洗，都是不對的。鹽水雖然能把蟲子泡出來，但洗不掉；面粉能洗掉蟲子，但蟲子不出來怎么洗？正確的方法是用食鹽、食用堿、面粉結(jié)合起來清洗，就能把楊梅洗干凈。
一般情況下，不建議楊梅和牛奶一起吃。因?yàn)闂蠲分惺呛斜容^豐富維生素C、果酸等有機(jī)酸的，而牛奶中則是含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣，這些物質(zhì)在單獨(dú)攝入時，對于人體健康是有比較多的好處的但是如果一起食用的話會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以消化的蛋白質(zhì)絡(luò)合物和沉淀的鈣鹽，會降低楊梅和牛奶的營養(yǎng)價值，嚴(yán)重的話可能還會導(dǎo)致腸胃不適等癥狀，因此不宜搭配同食。
楊梅要洗，可以用下面的方法
1.鹽水浸泡法，一升水至少兩勺鹽，浸泡20到30分鐘，完畢后用清水沖洗。
2.果蔬清洗機(jī)，通過臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，臭氧具有氧化作用有效殺菌。果蔬清洗劑具有殺菌和中和農(nóng)藥的作用，使用清洗劑清洗楊梅后要用清水洗凈。
3.攪拌法，用水浸泡楊梅，浸濕后攪動，雜質(zhì)會被甩出去。堿液浸泡法，用淀粉和小蘇打溶液清洗，沒有可以用面粉溶液。
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