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小黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小黃魚的功效與作用

時(shí)間：2016-09-02 15:46:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 987

小黃魚又叫做黃花魚，而這個(gè)季節(jié)正是吃小黃魚的季節(jié)，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，小黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和小黃魚的功效與作用！

小黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小黃魚的功效與作用

小黃魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素，特別是富含微量元素硒。

而硒是一種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，是人體內(nèi)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶不可缺少的一部分。

研究表明，硒可以在許多環(huán)節(jié)上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。另外，硒還能增強(qiáng)人體的免疫能力，減少疾病的發(fā)生。

小黃魚的功效與作用

小黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小黃魚的功效與作用

富含蛋白質(zhì)

具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

抗衰抗輻射

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過(guò)阻斷身體過(guò)氧化反應(yīng)而起到抗輻射、延緩衰老的作用。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老。

抑癌抗瘤

延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。對(duì)各種癌癥有防治功效。

補(bǔ)血益氣

適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。

小黃魚的適用人群

小黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小黃魚的功效與作用

黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。

適合人群：

1、一般人均宜于食用。貧血、頭暈及體虛者更加適合。

2、女性：黃魚有滋陰補(bǔ)陽(yáng)之功，女士食用既能補(bǔ)血，又能使皮膚潔白細(xì)膩。適宜孕婦和產(chǎn)婦。

3、老人：常食黃魚，可補(bǔ)中益氣、聰耳明目、延緩衰老。

4、嬰兒：黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)寶寶有很好的補(bǔ)益作用。但注意吃魚前要把魚刺剔除。

5、癌癥患者：黃魚含有豐富的微量元素硒，對(duì)各種癌癥有防治功效。此外，黃魚湯還是腫瘤患者理想的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。

宜：頭暈，失眠，貧血，以及久病胃虛食減者宜食。適用量：每次80-100克。

忌：急慢性皮膚病患者忌食;支氣管哮喘，癌癥，淋巴結(jié)核，紅斑狼瘡，腎炎，血栓閉塞性脈管炎患者忌食。

小黃魚的食用禁忌

小黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小黃魚的功效與作用

1、小黃魚和蕎麥

蕎麥性寒味甘，小黃魚中含有一定量的脂肪，味甘性平有小毒，多食難消化，蕎麥性寒難消，食之動(dòng)熱風(fēng)，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。所以我們不能將小黃魚和蕎麥同食，或者是吃完小黃魚以后喝蕎麥茶。

2、小黃魚和荊芥

荊芥味平，性溫，無(wú)毒，清香氣濃，是一種傳統(tǒng)的重要，能鎮(zhèn)痰、祛風(fēng)、涼血，常被用來(lái)治流行感冒，頭疼寒熱發(fā)汗，嘔吐。荊芥與小黃魚相克，二者同食造成身體不適。

3、過(guò)量食用

看到小黃魚我們總是忍不住去吃上很多，但過(guò)量食用是個(gè)大問(wèn)題。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，一般人每頓飯食用小黃魚80～100克為宜。因?yàn)樾↑S魚屬于發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)人群最好不要食用。急慢性皮膚病患者忌食;支氣管哮喘，癌癥，淋巴結(jié)核，紅斑狼瘡，腎炎，血栓閉塞性脈管炎患者忌食。