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時(shí)間：2022-02-10 13:46:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
馬上就要到吃湯圓的時(shí)候了，這個(gè)湯圓吃起來有點(diǎn)黏黏的是不是用糯米粉做的?。∫亲约嘿I材料回來的話要怎么做湯圓比較好呢！
湯圓一般都是用糯米粉做的。
人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種。湯圓是中國(guó)的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。
元宵營(yíng)養(yǎng)豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。
首先把糯米粉倒入盆中，加入適量溫水揉成面團(tuán)，然后把揉好的面團(tuán)揪成小塊，直接用手把糯米塊按成餅狀，接著用面餅包裹紅豆沙，放入手中揉成湯圓，鍋中倒水開火，水開下湯圓煮十分鐘左右即可撈出。
制作湯圓的過程中一般建議用熱水和面,因?yàn)橛美渌统鰜淼拿鎴F(tuán)沒有彈性,做好了也非常容易破裂,用熱水和面的話面團(tuán)會(huì)柔和一起,做出來的湯圓也比較有彈性,也可以防止在包湯圓的時(shí)候面皮破裂。
1.首先需要準(zhǔn)備適量的湯圓。
2.起鍋，加入適量清水，大火煮至沸騰。加入湯圓，大火煮5到10分鐘。
3.當(dāng)煮到湯圓浮起的時(shí)候，蓋上鍋蓋。轉(zhuǎn)小火再煮3分鐘，起鍋盛入碗中。
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