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時間:2015-11-30 13:39:24 編輯: 816
板栗燒雞相信大家都比較喜歡吃吧,那么有想過自己動手制作一份嗎?不管會不會做菜,跟著視頻學(xué)總應(yīng)該會吧?今天就由小編帶著大家來看看板栗燒雞的制作方法及其視頻吧。
雞1只、板栗250g
油適量、鹽適量、八角適量、花椒適量、姜適量、生抽適量、番茄醬適量、冰糖適量、雞精適量、小蔥適量、胡椒粉適量?
1、三黃雞切成塊后涼水下鍋,煮開后撈出洗凈控干備用;
2、鍋中放入適量的油,下入焯過水的雞肉煸炒;
3、將雞中的水分煸干,表面微微發(fā)黃,連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用;
4、剩余些底油,下入姜片、花椒、八角油等煸炒;
5、煸炒出香味后撈出放入調(diào)料鋼球中;
6、煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒;
7、再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開;
8、下入煸炒過的雞肉(記得不要將油脂倒入);
9、再放入板栗和調(diào)味料鋼球,(如果湯汁沒有淹沒過原料可以適量加點開水);
10、大火燒開小火燜20分鐘后放入大蒜,再依據(jù)個人口味加入鹽等調(diào)味;
11、拿出調(diào)味料鋼球,翻炒均勻,大火收汁即可;
12、盛入碗中,擺上小蔥裝飾。
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