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葵瓜子的營(yíng)養(yǎng)成分葵瓜子的種類

時(shí)間：2021-11-23 08:32:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 0

葵瓜子是市面上非常常見(jiàn)的一種堅(jiān)果類零食，很多人都喜歡吃，同時(shí)我們也都知道葵瓜子是非常有營(yíng)養(yǎng)的，那么我們便要了解一下葵瓜子的營(yíng)養(yǎng)成分？葵瓜子的種類？

葵瓜子的營(yíng)養(yǎng)成分

葵瓜子又叫天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子，葵花子含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素等?？ㄗ痈缓伙柡椭舅帷⒌鞍踪|(zhì)、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素P的含量也很高?？ㄗ雍S富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素；其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益；葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用；葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化；葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。

葵瓜子的營(yíng)養(yǎng)成分葵瓜子的種類

葵瓜子的種類

1、三道眉：該品種生育期140天左右，株高200厘米以上，莖稈粗壯，葉片多而肥大，莖有分枝，分枝率達(dá)20—30%，花盤(pán)傾斜度3級(jí)，花盤(pán)直徑15—24厘米，成熟時(shí)盤(pán)心秕粒多，籽粒較大，殼白色帶有三道黑色條紋故名三道眉。千粒重88—108克，皮殼率50%左右，含油率低，畝產(chǎn)75公斤左右。

2、DK119：該品種屬中早熟雜交種，在巴市河套地區(qū)種植生育期100—110天，株高150—160厘米，成株30片葉，莖粗3.26厘米，莖桿粗壯，無(wú)分杈，花盤(pán)直徑21厘米左右，結(jié)實(shí)率88%，單盤(pán)粒重128克，抗逆性強(qiáng)，抗倒，抗旱，抗菌核病，抗霜霉病，抗銹病，耐鹽堿，耐瘠薄，籽粒脫水快，千粒重140—180克，籽粒大而飽滿，生長(zhǎng)整齊，商品性好，一般畝產(chǎn)250公斤左右，高產(chǎn)可達(dá)300公斤以上。

3、DK188：該品種屬中熟食用向日葵雜交種，生育期一般115—120天左右。中等地力條件下，株高160—180厘米，莖稈粗壯，抗倒伏性強(qiáng)，耐旱但怕澇，抗銹病。籽粒中等長(zhǎng)度，空籽率低。籽粒成熟后期脫水快，成熟一致，收獲時(shí)水分含量低。一般畝產(chǎn)250—300公斤。

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葵瓜子的作用與功效

葵花籽脂肪富含亞油酸，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，也含有大量維生素E，有利于胎寶寶血管生長(zhǎng)和發(fā)育，同時(shí)還能促進(jìn)腦垂體前葉促性腺分泌細(xì)胞功能，增進(jìn)卵巢機(jī)能，使卵泡數(shù)量增多、黃體細(xì)胞生長(zhǎng)，還有增強(qiáng)孕酮的作用，有助于安胎?？ㄗ堰€含有豐富的鎂，對(duì)穩(wěn)定血壓和神經(jīng)系統(tǒng)有重要作用，孕媽咪每晚吃一把葵花籽可起到安眠作用。葵花籽中含有大量不飽和脂肪酸，它能加快人體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)和脂肪酸的代謝并能增加人類血管的韌性與彈性，經(jīng)常食用能促進(jìn)血液循環(huán)，防止血壓血脂升高并能降低動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)病率?？ㄗ舆€能清理人類血液中的膽固醇，增加血小板的活性，它對(duì)人類高發(fā)的血栓與中風(fēng)也有良好預(yù)防作用。

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葵瓜子是酸性還是堿性食物

葵瓜子指葵花籽，葵瓜子屬于堿性，富含不飽和脂肪酸外，還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分?？ㄗ阎杏写罅康氖秤美w維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋(píng)果的食用纖維含量高得多。葵花籽的蛋白質(zhì)中含有精氨酸，精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對(duì)身體是非常有好處的?？ㄗ逊N仁的蛋白質(zhì)含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12%。