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紫菜什么人不合適吃紫菜和海帶有什么區(qū)別

時(shí)間：2021-10-27 08:10:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

紫菜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食物，很多人也都吃過紫菜，但是并不是所有人都適合吃紫菜，那么我們便要了解一下紫菜什么人不合適吃？紫菜和海帶有什么區(qū)別？

紫菜什么人不合適吃

患有甲狀腺功能亢進(jìn)，脾胃虛寒有濕滯的人群不能吃紫菜。從食物習(xí)性上來看，紫菜性寒、味甘。脾胃虛寒者、腹部疼痛者不宜使用。紫菜里面含有大量的碘，因此使用以后可能會(huì)增加這個(gè)甲亢的情況。紫菜性寒，脾胃虛寒者食用易加重腸胃消化負(fù)擔(dān)。另外脾胃虛寒有濕滯的人群也不適合吃紫菜，那么紫菜性溫還是偏寒的在吃紫菜的時(shí)候，紫菜容易發(fā)霉產(chǎn)生毒素如果紫菜顏色變成藍(lán)紫色的時(shí)候就不可以使用了。月經(jīng)期間手腳冰涼的女性也不宜食紫菜。紫菜與柿子相克，兩者同時(shí)吃會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，剛剛吃過柿子的人不宜食用紫菜。

紫菜什么人不合適吃紫菜和海帶有什么區(qū)別

紫菜和海帶有什么區(qū)別

1，海帶形態(tài)特征：海帶是介于細(xì)菌和高等植物之間的褐藻類低等植物。藻體為長(zhǎng)條扁平葉狀體，褐綠色，一般長(zhǎng)為1.5～3m，寬15～25cm，最長(zhǎng)者可達(dá)6m，寬可達(dá)50cm。紫菜形態(tài)特征：真紫菜亞屬藻體的細(xì)胞層數(shù)為1層，且單個(gè)細(xì)胞含1個(gè)星狀色素體，中國(guó)的紫菜屬物種都屬于該亞屬。

2、海帶分布地區(qū)：海帶屬于亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布，海帶大部分都分布于北半球，同時(shí)南半球也有少量分布，一般多生長(zhǎng)在潮下帶海底巖石上，海帶生長(zhǎng)主要受溫度、光照影響、營(yíng)養(yǎng)鹽和植物激素等等因素影響。太平洋西北部是海帶的集中生長(zhǎng)地，世界上絕大部分海帶種類在這都有分布。紫菜分布地區(qū)：紫菜屬物種雖然在寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域均有分布，但亞熱帶至溫帶海域的物種多樣性豐富。紫菜在中國(guó)的地理分布也遵循這個(gè)規(guī)律，主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶。

3、海帶營(yíng)養(yǎng)成分：海帶中含有豐富的海帶多糖，主要包括褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。紫菜營(yíng)養(yǎng)成分：紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

紫菜什么人不合適吃紫菜和海帶有什么區(qū)別

紫菜蛋花湯的做法

準(zhǔn)備一塊紫菜，用清水浸泡3分鐘。泡好的紫菜擠干水分，放入小盆中備用。準(zhǔn)備一個(gè)小盆，打入兩個(gè)雞蛋，用筷子攪勻打散；另取一個(gè)小盆，放入蝦米一小把，加入清水淘洗干凈備用。西紅柿一個(gè)先對(duì)半切開，再切成小塊，放入小盆中；小蔥兩根切成蔥花，和西紅柿放在一起。起鍋燒水，倒入西紅柿和蔥花，加入食鹽5克，雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開。水燒開后，下入紫菜，用勺子攪拌幾下，倒入雞蛋液，等雞蛋凝固后關(guān)火，淋入少許芝麻油，倒入蝦米，用勺子攪拌均勻，倒入湯盆中，即可上桌食用。

紫菜什么人不合適吃紫菜和海帶有什么區(qū)別

紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，紫菜中含有豐富的鈣，鐵常吃可以增強(qiáng)人的記憶力，還可以治療貧血，尤其是小孩子經(jīng)常吃一些紫菜，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育和牙齒的生長(zhǎng)，而且紫菜還具有提高機(jī)體的免疫力，還有具有降血糖，降血脂的功效，尤其是想減肥的人群，每天喝一些紫菜湯，可以起到減肥的作用。其次紫菜中富含鈣、鐵以及膽堿等元素，能夠治療貧血，還可以促進(jìn)人體身體發(fā)育和骨骼成長(zhǎng)，還能夠輔助治療水腫；另外紫菜中還有多糖，能夠增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。