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時間：2021-10-25 15:04:28 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
糍粑雖說是一種很常見的食材，但是它好像還是被賦予節(jié)日意義的 ，這糍粑一般是在什么節(jié)日的時候吃的？糍粑是屬于哪里的小吃？
糍粑在中秋節(jié)或者重陽節(jié)以及家庭喜慶時食用。糍粑由糯米蒸熟后反復(fù)舂搗而成的一種美食，在中國南方地區(qū)廣為流傳。糍粑的主要食材有糯米、黃豆粉、芝麻以及花生等，口感香甜軟糯，在重陽節(jié)時作為節(jié)日食品來招待客人，在重慶是在中秋節(jié)制作糍粑，和月餅一起食用。制作糍粑先要將糯米浸泡，然后放入蒸鍋中蒸熟，再將蒸熟的糯米放入容器中，用工具將糯米反復(fù)捶打直至糯米成為團狀，而且肉眼看不出米的形狀。制作好的糯米團取一些放入炒好的黃豆粉和芝麻花生粉中，裹上一層即可食用，味道極佳。
糍粑，流行于中國南方地區(qū)。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。
安徽南部也有，主要是在重陽節(jié)的時候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑? ?是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾?。
現(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。但凡有喜事，當?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
是的,糍耙是用糯米做的,先把糯米浸泡幾個小時然后淘洗干凈蒸熟后再放進打糍粑的機器里碾碎出來做成一個個的待冷了以后就可以了
糍粑是南方的一種小吃，要說具體是哪里的特產(chǎn)，這個還是很難確定的，因為糍粑主要產(chǎn)于南方并流行于南方。
糍粑是一種以糯米為主要制作材料的食物，是把熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹里搗成泥狀制作而成。
在我國，糍粑雖然有著較為廣泛的分布，但是主分布在河南潢川、江西九江和福建武夷山，尤其屬廣西梧州最為特別。
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