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時(shí)間：2021-06-30 15:39:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
買了幾個(gè)玉米想著回去煮著吃的，但是這個(gè)玉米是直接丟進(jìn)水里煮就行了嗎？煮玉米時(shí)是要用冷水還是熱水？
煮玉米時(shí)最好是冷水下鍋，因?yàn)橛衩自诶渌洛伒臅r(shí)候可以讓水的熱量慢慢進(jìn)入到玉米中區(qū)，這樣玉米煮出來比較受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營養(yǎng)成分。
煮玉米不要將玉米全部扒光，要給玉米留一層葉子，這樣才能讓煮出來的玉米口感好吃，在煮玉米時(shí)還可以在水中加一點(diǎn)鹽，能夠增強(qiáng)玉米的甜味，也不要將玉米煮太久。吃玉米時(shí)，可以利用毛巾將玉米的須葉一起扯掉。
煮玉米可以剝皮,但是最好是剩下兩層玉米皮,這樣有兩層玉米皮包裹著煮出來的玉米會(huì)比較甜,因?yàn)橛衩灼び幸还商鹞?這樣煮會(huì)增加玉米的甜味。
不用洗，因?yàn)橛衩捉Y(jié)在桿上的時(shí)候不打農(nóng)藥。
怎樣煮玉米：
1.挑新鮮的帶皮的玉米。放得太久的玉米，其中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為淀粉，味道變差。
2.把玉米外面的那些發(fā)硬的皮剝掉，只留最里面的兩層薄煮，會(huì)有一種獨(dú)特的谷物清香，而且容易煮熟。
3.將玉米浸泡半個(gè)小時(shí)。把干凈的玉米需放在很干凈的紗布里，系好后放進(jìn)鍋里，煮出來的玉米會(huì)更有味兒。煮的時(shí)候，加入清水，水要沒過玉米的表面。
4.煮玉米，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強(qiáng)玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。也可以根據(jù)自己的口味，加一點(diǎn)奶粉，或是牛奶，會(huì)使玉米更加香嫩。
5.玉米煮熟后，關(guān)火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續(xù)在水里泡著，否則味道不會(huì)濃郁，口感也會(huì)變差。
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