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時(shí)間：2021-02-04 08:56:35 編輯：本站整理 0
牛奶棗是青棗的一個(gè)品種，現(xiàn)在正是上市的季節(jié)，相信很多小伙伴都在超市看到過(guò)它的身影。不少朋友比較疑惑，牛奶棗為什么叫這個(gè)名字呢，下面小編為大家解釋一下。
牛奶棗之所以叫牛奶棗，是因?yàn)槌云饋?lái)會(huì)有一股牛奶的香味，而且牛奶棗外皮是青色的，里面的果肉卻非常白，很像牛奶，所以就有了牛奶棗這個(gè)名字。
牛奶棗是指臺(tái)灣牛奶棗，也叫青棗、蘋(píng)果棗，原產(chǎn)于小亞細(xì)亞南部、北非、印度東部一帶，后來(lái)引進(jìn)內(nèi)地。
牛奶棗不僅個(gè)頭大，而且口感好，營(yíng)養(yǎng)也是非常高的。這種大青棗的個(gè)頭真的特別的大，有一些看起來(lái)就像一個(gè)小雞蛋一樣，而這種棗也是含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)的，不僅有大量的維生素，礦物元素，而且還含有胡蘿卜素等一些其他的營(yíng)養(yǎng)。
顏色也都是青黃色的，尤其是一些偏黃色的果子，吃起來(lái)會(huì)更加的甜一些，不過(guò)偏綠色的果子吃起來(lái)口感則會(huì)更加的脆一些，而且這種棗還能夠吃出蘋(píng)果，梨和棗的風(fēng)味，最重要的是它的果核也特別的小，一顆牛奶大青棗的可食用率也是高達(dá)90%以上的。
1、產(chǎn)地不同
牛奶棗原產(chǎn)自南非、印度等地，在我國(guó)臺(tái)灣、福建等地也有大量種植牛奶棗，牛奶棗適合生長(zhǎng)陽(yáng)光充足，一年四季光照強(qiáng)，并且雨水充沛的地區(qū)。青棗在熱帶地區(qū)可以生長(zhǎng)，在溫度帶地區(qū)也能生長(zhǎng)，種植范圍非常廣泛，在全球各地都有大量種植。
2、口感不同
牛奶棗和青棗從外形上看很相似，一般青棗的個(gè)頭要稍大一些，它們?cè)诳诟猩嫌新晕⒌牟顒e。牛奶棗比青棗的甜度更重，皮更薄，吃起來(lái)更香脆，青棗的汁水比較足，肉質(zhì)也非常的脆嫩。
3、營(yíng)養(yǎng)含量不同
牛奶棗的味道比較甜，含有的果糖和葡萄糖比其他青棗要更多，一般高達(dá)11-16%，還含有豐富的可溶性固形物、鋅等微量元素。青棗中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)以及多種維生素和單寧，都是對(duì)人體有很多益處的水果。
牛奶棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分不錯(cuò)，但是牛奶棗不宜多吃，平時(shí)可以吃3-5顆。需要注意的是我們?cè)诔耘Ｄ虠椀臅r(shí)候不能空腹吃，否則可能會(huì)引起腹瀉。
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