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時(shí)間：2020-11-24 14:16:25 編輯：本站整理 0
芝麻可以生吃或者熟吃，對(duì)人體都有很大的好處。但是炒熟的芝麻在口感上比生芝麻更好，那么生芝麻怎么炒熟，大概要多久才能熟呢，下面為大家介紹一下。
1、準(zhǔn)備芝麻500g。挑選顆粒飽滿、有光澤的就好。?
2、準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，無(wú)油無(wú)水。開(kāi)大火將鍋燒熱，預(yù)計(jì)30秒到1分鐘。?
3、將全部芝麻倒進(jìn)去，需要不停地翻炒。?
4、炒熱一分鐘后，開(kāi)小火繼續(xù)翻炒。?
5、翻炒10分鐘-15分鐘，慢慢熱氣會(huì)越來(lái)越多，你會(huì)漸漸聞到芝麻香，這時(shí)就可以關(guān)火了。?
6、利用鍋的余溫繼續(xù)翻炒2、3分鐘就完成了。
炒8—10分鐘即可。 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更容易被吸收，芝麻是很容易炒熟的，炒的時(shí)候要注意火候，千萬(wàn)不要炒糊了。
導(dǎo)致長(zhǎng)胖 芝麻屬于油脂含量較高的食物，適量的食用是對(duì)身體很有好處的，但如果過(guò)多攝入油脂的話，就會(huì)超出身體所能承受的負(fù)荷，若這些油脂不能被及時(shí)消耗的話就會(huì)形成脂肪堆積在人體內(nèi)，從而導(dǎo)致長(zhǎng)胖。?
導(dǎo)致消化不良 芝麻中除了有油脂成分之外還有許多的蛋白質(zhì)成分，食用之后并不能很容易就能被消化掉，如果過(guò)多的食用的話就會(huì)容易導(dǎo)致消化不良。
兩者各有利弊。 芝麻中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中的維生素e容易被氧化分解，不耐高溫，若是將其炒熟后食用，維生素e的含量就會(huì)下降很多，芝麻生吃能更好的吸收維生素。芝麻經(jīng)過(guò)炒制之后，其中的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，經(jīng)過(guò)炒制之后的芝麻味道和口感也會(huì)更好。
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