時間：2020-04-15 11:20:08 編輯：本站整理 164
醬香餅使我們經(jīng)常會吃的早餐，每次賣醬香餅的店鋪門口都會排很長的隊，很是受歡迎，醬香餅好吃主要在于醬，下面一起來看看醬香餅的醬吧。
郫縣豆瓣醬(切碎)+甜面醬+番茄醬，應(yīng)該是幾種醬混合后再用油炒一下而成的。醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被崛成餐飲的楊老師引進(jìn)推廣，和改進(jìn)成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。
其實制作起來很簡單，需要準(zhǔn)備的配料很少，豆瓣醬，番茄醬，還有甜面醬就夠了。作為街邊小吃里的紅人，土家醬香餅其實并沒有大家想的那么難制作。尤其是它那風(fēng)味獨特的醬料。
1、備好配料之后，接下來就是熬醬了。把鍋中倒油，開大火開始燒油，油溫要稍微高一點，這樣才能讓料里的香味被催發(fā)出來。
2、燒好之后，把豆瓣醬倒入油中翻炒，把香味炒出來之后，再把火關(guān)小，接著就是熬制了。用勺子輕輕的攪動鍋里的料，這個時間不同太長，一般持續(xù)4-5分鐘就可以了。因為時間長了，豆瓣醬會糊掉。
3、著再將甜面醬放入鍋中攪拌，攪拌均勻之后就可以添加一下清水進(jìn)去了。依然是小火，慢慢的熬制，讓兩種醬料的味道融合在一起了。這個時間稍微要長一點，15分鐘左右。等到熬到糊狀的時候，差不多就可以出鍋了。
4、要注意的是，要想熬出好的醬，對于火候的把握是很關(guān)鍵的。其實制作的難度很低，沒啥難度，但是火候就需要一些經(jīng)驗了。
可以吃的，一次不要吃太多就沒事的呢，什么東西都一樣，只要適量就好了，有個度。懷孕期間可以選擇土家醬香餅的，一般對孩子正常發(fā)育影響不大，注意休息的，加強營養(yǎng)的，注意定期到醫(yī)院檢查胎兒的發(fā)育情況配合計算預(yù)產(chǎn)期較好的，建議應(yīng)該配合多食新鮮的水果蔬菜較好的建議應(yīng)該營養(yǎng)均衡即可的，觀察孩子發(fā)育的情況是否正常，注意補鈣。
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