當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-05-13 11:44:27 編輯：本站整理 25
煎餅果子是天津比較有名的一種小吃，并且很多城市的人都喜歡吃，但是現(xiàn)在很多人不能吃到煎餅果子，那么今天小編就教大家怎么在家做煎餅果子吧。
1.將面粉和玉米面混合。
2.加入適量的清水?dāng)嚢璩珊?，稠濃度以筷子劃過(guò)有痕跡的狀態(tài)為宜。
3.芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜面醬和少許的涼開(kāi)水兌好。
4.香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開(kāi)待用。
5.豆芽入開(kāi)水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻。
6.預(yù)熱電餅鐺，舀入面糊并且迅速地?cái)傞_(kāi)，然后打上雞蛋攤勻。
7.然后翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細(xì)香蔥、香菜混合好。
8.接著放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點(diǎn)辣椒醬之類，因?yàn)榻o小兒吃，所以我放了番茄醬。
9.卷起，定型，然后就可以吃了。
1.準(zhǔn)備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿卜，雞蛋和生菜。
2.食材洗干凈分別切好備用。
3.熱鍋下少許油把豆腐皮煎到兩面脆即可。
4.胡蘿卜用少許油鹽炒熟。
5.碗里放入面粉調(diào)成液體攪拌均勻。
6.鍋里刷上少許油倒入適量的面糊。
7.餅皮表面凝固后打入雞蛋，用鏟子將雞蛋抹開(kāi)，雞蛋液基本凝固時(shí)，餅的四周會(huì)微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起。
8.翻面煎一下后，刷上番茄醬和辣椒醬。
9.把火腿腸和胡蘿卜絲放入。
10.蓋上一片生菜卷起而來(lái)即可。
1.面粉放入大碗中，少量多次加入清水，慢慢攪拌成可流動(dòng)的稀面糊。如果攪拌不均勻有小面疙瘩的話，可以把面糊過(guò)篩一次，然后靜止30分鐘。
2.多功能鍋放入平盤(pán)，開(kāi)大火預(yù)熱1分鐘，然后轉(zhuǎn)中火，用刷子均勻的刷一層薄油。鍋本身是不沾圖層，刷油是為了使餅做出來(lái)更香。
3.把面糊倒入鍋中，用刮板迅速的把面糊均勻的刮平。一定要快速的刮平，不然面糊稍微凝固就很難再刮開(kāi)了。
4.看到面餅慢慢的變成白色的時(shí)候，在面餅上打入一枚雞蛋，用刮板把雞蛋切散，均勻的刮滿在面餅表面。
5.等到雞蛋快凝固的時(shí)候，在表面撒上少許香蔥碎，然后蓋上蓋子燜幾分鐘，把餅燜熟。
6.用硅膠鏟輕輕的從四周把面餅揭開(kāi)，然后快速翻面，在表面均勻的抹上一層甜面醬。在面餅的一端放上生菜葉、火腿腸、油條。同時(shí)關(guān)火。
7.利用硅膠鏟和筷子輔助，慢慢的把面餅卷起來(lái)，一定注意卷緊一些，不然容易散落。煎餅果子就做好了。
1、煎餅果子配菜可以按自己喜歡的來(lái)添加更改，可以放一些咸菜葉非常好吃。
2、面糊攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)，可流動(dòng)的面糊即可。
3、醬料涂抹多一些，口感更加好吃。
4、注意火候的控制。
5、在煎餅果子的兩面都焦好后，在餅上打上雞蛋，用刮板將雞蛋攤勻。
6、煎餅果子的皮是軟的，里面主要加的是油條。雜糧煎餅的皮是硬的，里面主要加的是薄脆。
7、不管是煎餅果子還是雜糧煎餅，只要是小伙們喜歡，里面想加什么就加什么。
8、還可以撒上黑胡椒、辣椒粉，最后包裹好，撒上一層黑芝麻。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。