時間：2020-01-30 10:34:29 編輯：本站整理 237
大家在生活中應(yīng)該都吃過香菇吧，那么你了解香菇嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟清洗之后的香菇能放幾天，以及香菇可以怎么保存？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
一般來說，香菇洗完后最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇保存后會影響口感和營養(yǎng)價值。而且，菌類蘸水后易變質(zhì)，香菇吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。所以洗完放那更容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。當(dāng)然，如果要放的話，低溫條件下還是可以至少保存一天的。
1、香菇避光存放法
香菇是一種菌類食物，不能見太陽光，所以說我們在避光貯存所以說我們可以用一些不透明的袋子裝著再存放。
2、香菇密封存放法
香菇是一種菌類食物，需要有一定的水份，同時香菇的組織是特別嫩的，所以說香菇應(yīng)該放進(jìn)一些不透光的瓶子里或者放進(jìn)一些袋子里，如果可以充進(jìn)一此氮氣來存放就更好了，氮氣是一種讓香菇的新陳代謝變慢，這樣存放營養(yǎng)不會流失。
3、香菇放在一些陰涼的地方
1)如果是在家里，我們應(yīng)該把香菇放進(jìn)冰箱里，如果沒有冰箱也要把香菇放在地下，不見光的陰涼地方，這樣存放會更好一些。
2)如果要打算保存新鮮的香菇一段時間后再吃，就應(yīng)該在選擇香菇的時候要更嚴(yán)格一些，因為有些商家會加一些水再賣，這種香菇是不易保存的，要選擇一些沒有泡過水的香菇才行。
1.色澤黃褐色的香菇比較好，好菇面稍帶白霜。
2.菌帽呈半圓形厚實的香菇比較好。
3.香菇餅越短越好，根小的鮮嫩口感好。
香菇一年四季都能進(jìn)行栽培，因此屬于四季蔬菜，隨時都可根據(jù)市場需求上市。除了新鮮的之外，市面上還很常見風(fēng)干后的香菇，能保存更長時間，且食用價值也很高。它里面含有多種礦物質(zhì)元素，食用之后對人體的健康很有好處，可經(jīng)常食用，食用方法也很多樣，口感較好。
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