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時間：2016-07-18 17:48:14 編輯：本站整理 1173
買回來的那種袋裝的榨菜感覺別人腌的太咸了，自己身體本來就不太好，不能吃太咸的，但是又覺得榨菜的那個脆嫩的味道很好，怎么能夠讓榨菜的味道稍微淡一點(diǎn)呢？
其實如果自己在家腌制榨菜的話，鹽多少可以根據(jù)自己的喜好來添加，但是榨菜需要壓榨，沒有特定的工具，就只能買別人現(xiàn)成的，可是每個人的口味不同，如果太咸最好的辦法就是用清水浸泡，大概10分鐘之后撈起來就可以了，如果覺得味道泡的淡了，可以自己加點(diǎn)鹽和調(diào)料在鍋里炒一炒，如果有瘦肉的話，將瘦肉加點(diǎn)生粉調(diào)一下料，和榨菜一起炒，美味的榨菜炒肉絲就可以端上桌了，味道很贊。
如果不想浸泡回鍋那么麻煩的話，可以用純凈水沖洗一下，多沖幾次，咸味會減少很多，之后曬為晾干就可以直接食用了。用純凈水的原因是比較干凈，沒有雜質(zhì)，沒有細(xì)菌，這樣不用高溫加熱去除細(xì)菌就可以直接食用了。簡單方便。
最后一種方法就是用開水煮，大概2-3分鐘即可撈起來，一定要水燒開之后再放進(jìn)去，那樣可以保證沒有細(xì)菌，而且咸味瞬間就可以被溶解去除，然后就只剩下鮮嫩脆爽的榨菜了，當(dāng)然你也可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)味，亦或者直接加點(diǎn)面，煎個蛋，一碗香噴噴的榨菜雞蛋面就出爐了。
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