時間：2019-07-25 09:20:59 編輯：本站整理 288
咸菜、榨菜都是我們平時生活中很多人愛吃的一種腌制的食物，味道酸酸咸咸的很開胃，很多人孕婦也喜歡吃，我們都知道孕期要營養(yǎng)均衡。
咸菜雖然開胃爽口，但是不建議孕婦吃咸菜，孕婦吃太多咸菜極易增加體內(nèi)含鉛量，導(dǎo)致胎兒畸形，因咸菜營養(yǎng)不足還易造成貧血和水腫。所以孕婦最好克制自己不要吃咸菜，實在忍不住想吃時可以吃一點點，見好就收。咸菜、腌制肉制品及變質(zhì)的蔬菜中都含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)，亞硝酸鹽具有防腐性，所以常在食品加工業(yè)被添加在香腸和臘肉中作為保色劑。亞硝酸鹽本身并不致癌，但在烹調(diào)或其它條件下，肉品內(nèi)的亞硝酸鹽可與氨基酸降解反應(yīng)，生成有強致癌性的亞硝胺，易患食道癌。成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死，孕媽媽食用亞硝酸鹽會通過胎盤影響到胎兒，哺乳期媽媽攝入過量的亞硝酸鹽，會通過乳汁影響到嬰兒，6個月以內(nèi)的嬰兒對亞硝酸鹽特別敏感，臨床上患“高鐵血紅蛋白癥”的嬰兒即是食用亞硝酸鹽或硝酸鹽濃度高的食品引起的。
不建議孕婦吃榨菜，榨菜屬于腌菜的一種，含有很多亞硝酸鹽，市面上一包包的榨菜還含有防腐劑和各種添加劑，如果孕媽媽經(jīng)常食用榨菜，是會嚴重影響胎兒健康的，容易導(dǎo)致胎兒畸形。若孕媽媽實在沒胃口，想吃些榨菜，那么建議吃一點點新鮮的榨菜，不要吃包裝的?？梢詫⑿迈r的榨菜切片、切條，經(jīng)過泡水和焯水后少量烹飪食用，記住，要選擇優(yōu)質(zhì)榨菜，優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡黃色，表面帶有辣椒粉，呈紅色，有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無異味。
最近市面上出現(xiàn)了低鹽保健型榨菜，喜歡吃榨菜的孕媽媽可以試試，少量吃榨菜能起到健脾開胃、補氣添精、增食助神、保肝減肥的作用。另外，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解。榨菜屬于過咸食物，其中含有較多的鹽分，其實人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童每天4克以下即可。經(jīng)常吃過咸食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細胞長期缺血缺氧，導(dǎo)致智力遲鈍，記憶力下降。榨菜類的腌制酸菜中還含有亞硝胺，對孕婦本身及胎兒的腦部發(fā)育都不利，可能導(dǎo)致胎兒畸變，所以不建議孕媽咪吃此類食物，甚至與榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣醬等也應(yīng)少吃。
榨菜肉絲四季豆
材料：四季豆一份，榨菜1大匙，肉絲1/4碗，辣椒適量，鹽適量，鹽少許，醬油少許，太白粉少許，雞粉少許。
做法：
1.榨菜泡熱水去咸味。四季豆洗凈切斜絲。肉絲加少許鹽、醬油、雞粉、太白粉抓醃。
2.加油熱鍋先將肉絲炒到變色取出備用。
3.爆香大蒜，加入榨菜炒香。
4.炒香后再加入四季豆，中大火快炒，若太干加少許水拌炒到四季豆全熟。
5.再加入肉絲，加鹽調(diào)味起鍋。
榨菜豆腐湯
材料：北豆腐300克，榨菜50克，蝦仁50克，香油5克，醋25克，鹽2克。
做法：
1.榨菜洗凈切成絲;蝦仁洗凈，豆腐切塊。
2.水煮開先放豆腐塊和榨菜，湯再滾時入蝦仁，變色即熟，再放調(diào)味品鹽、醋、胡椒粉、香油即可。
1、蔬菜應(yīng)妥善保存，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜。
2、食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間后再食用。
3、勿食大量剛腌的菜，腌菜時鹽應(yīng)多放，至少腌至15天以上再食用;但現(xiàn)腌的菜，最好馬上就吃，不能存放過久，腌菜時選用新鮮菜。
4、不要在短時間內(nèi)吃大量葉菜類蔬菜，或先用開水焯5分鐘，棄湯后再烹調(diào)。
5、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過夜。
6、防止錯把亞硝酸鹽當(dāng)食鹽或堿面用。
7、多食入維生素C和維生素E，以及新鮮水果等。
相關(guān)文章
熱門文章
與美女同居的日子 那晚我終于讓她睡到了我的床上和美女同居的每一天都是痛并快樂著?？鞓返氖敲刻炜梢钥吹剿?，痛苦……
Dr.jart+蒂佳婷藥丸面膜孕婦能用嗎？孕婦用什么面膜好？ 孕婦能不能喝椰青？椰青孕婦能喝嗎？ 懷孕后愛吃甜食是生男孩還是生女孩? 餃子餡太稀了怎么辦?餃子餡太稀了怎么補救?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。