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梨子碰傷后變色能吃嗎？梨子削皮后有變色的地方能吃嗎？

時間：2016-07-18 16:25:20 編輯：本站整理 1326

梨子等各種水果蔬菜都有一個通病，當(dāng)你把它的外層保護(hù)皮削掉或者碰傷之后，過一些時間蔬菜水果就會變色，同理，梨子在碰傷后或者削皮后也會出現(xiàn)變色的現(xiàn)象，那么對于這種變色的位置能不能呢？

梨子碰傷后變色能吃嗎？梨子削皮后有變色的地方能吃嗎？

梨子肉變色能吃嗎

梨子在運(yùn)輸?shù)倪^程中很容易發(fā)生碰撞，在這個情況下梨子被碰撞的部位會變軟，而且削皮有此處果肉也出現(xiàn)變色，這樣的梨子還能吃嗎？這樣的梨子只要沒有變質(zhì)，都是可以吃的，梨子變色主要是由于梨子果肉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化導(dǎo)致的，下面就來詳細(xì)了解梨子碰傷后的影響，以及營養(yǎng)價值和需要注意的地方吧。

1、碰傷影響

梨子的果肉結(jié)構(gòu)較為脆弱，因此發(fā)生碰撞后很容易導(dǎo)致果肉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，果肉的細(xì)胞會出現(xiàn)破損的現(xiàn)象，因此梨子被碰傷的部位會出現(xiàn)顏色改變的癥狀。出現(xiàn)這種情況，梨子的營養(yǎng)并沒有損失，是可以食用的。但是這樣的梨子不能存放，由于果肉細(xì)胞出現(xiàn)損傷，此處的抵抗能力減弱，因此很容易有微生物進(jìn)入其中，在此處大量繁殖，很容易到時梨子變質(zhì)。

2、食用方法

梨子是可以榨汁食用的，梨子中的水分含量豐富，榨汁飲用味道香甜可口，風(fēng)味迷人，如果榨汁后放入冰箱中冷藏一會，就更好喝了，味道也回更甜。梨子在剛購買回來的時候，由于太陽的日照，梨子內(nèi)部的溫度會很高，這個時候最好不要立即食用，雖然營養(yǎng)沒有什么損失，但是口感和味道卻不佳，可以放入涼水中浸泡一段時間等溫度降下來后食用，這個時候的梨子會更甜。

梨子碰傷后變色能吃嗎？梨子削皮后有變色的地方能吃嗎？

3、營養(yǎng)價值

梨子是可以為人體帶來不少好處的，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、解暑、利尿消腫、潤腸通便、促進(jìn)消化、潤肺止咳等功效，適當(dāng)食用還可以治療感冒咳嗽、支氣管炎、肺炎、小便不暢、便秘、水腫、消化不良、燥熱、口干舌燥、咽喉腫痛等不適病癥，患有感冒疾病的患者用冰糖燉梨子可以起到很好的治療效果。