時間：2019-07-14 08:47:58 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1323
很多人都不知道羊腰子上面有一條騷筋，如果不處理的話，在吃的時候騷味就會比較重，所以今天小編來給大家講講這條騷筋具體在哪個位置以及怎么去除吧。
1.先將羊腰子沖洗干凈，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜。
2.然后將羊腰子沿著豎方向?qū)Π肭虚_，將里面的白色騷筋用手配合小刀扯出來并且剔除干凈。
羊腰子的騷筋，在將羊腰子對半切開之后，看到里面有白色的東西，就是騷筋。羊腰子其實就是羊腎，是羊的泌尿器官，而里面的騷筋其實就是羊的腎盂及腎纖維囊，腥臊味非常的重，在吃的時候一定要去除。
另外，在白色的纖維膜內(nèi)還有一個淺褐色的腺體，是羊的腎上腺，含有激素，在烹煮時也是需要去掉的，不能吃。
對，它不僅會影響味道，而且對身體也不健康。
羊腰子中間的白色騷筋通常會有很大的腥臊味，而且在白色的纖維膜內(nèi)還有一個淺褐色的腺體，是羊的腎上腺，含有激素，因此這一塊在吃的時候一定要去除。
第一步：洗去血水
將新鮮的羊腰子放入流動的水中沖洗，直到羊腰子中的血水都沖洗干凈了。
第二步：去掉羊油
羊腰子周圍一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比較高，而羊腰子本身已經(jīng)含有不少的脂肪和膽固醇了，因此為了健康著想，一般建議去除外面得意羊油。
第三步：撕掉包膜
完整的羊腰子外面還有一層白色半透明的薄膜，也需要延邊緣處撕掉。
第四步：去掉騷筋
將要腰子沿著豎方向?qū)Π肭虚_，然后會看到里面有白色的東西，這些就是羊腰子里面的騷筋，需要用力扯出來，或者借助刀將羊腰子中間白色部分剔除掉。
第五步：去腥膻
先將羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分鐘，拿出來之后羊腰子的腥膻味已經(jīng)去除很多了。
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