時(shí)間：2019-03-29 17:04:41 編輯：本站整理 657
馬上快端午節(jié)了，大街小巷中都充斥著粽子的香味，粽子是由糯米做成的，并且加入了過多的鹽和糖分，熱量很高，所以減肥的人群要避免食用粽子，如果實(shí)在想吃也不宜超過一個(gè)。
最好不要吃。粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。粽子屬于增胖性食物，熱量大多偏高，不過小分量的吃，是不會(huì)長胖的，但是，吃多了肯定會(huì)長胖，而且減肥的朋友還是少吃或不吃為妙。
糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。尤其是患胃病及十二指腸潰瘍病的人，如果貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。還有些人喜歡把粽子放在冰箱里一段時(shí)間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對(duì)有胃病的人來說無疑是雪上加霜。
在選購粽子時(shí)，還注意提防“返青粽葉”：
1、看顏色：顏色青綠且表面鮮亮的小心是返青粽葉，因?yàn)樵杖~在蒸煮后一般顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃。
2、聞味道：原色粽葉聞起來有一股淡淡的清香，而返青粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。
粽子并不適合長時(shí)間冷凍保存，這種食物不宜長久儲(chǔ)存，要盡快吃掉才好。但端午節(jié)后剩的粽子比較多，一時(shí)又不是很想吃，以及吃不完。剩余的粽子還可采取變化烹飪方法，比如把家里的粽子給炒了，變換一下吃法，自然就好消滅掉了。 粽子不易吃涼的，本身粘的食物就不好消化，如果再?zèng)龀裕黾恿宋傅呢?fù)擔(dān)。
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