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時(shí)間：2018-12-03 13:35:30 編輯：本站整理 1620
大白菜能降血糖，這是因?yàn)榇蟀撞死锩婧泻芏嗟纳攀忱w維，能夠穩(wěn)定血糖，所以血糖高的人吃大白菜很好哦。
大白菜含豐富的膳食纖維，可減緩糖類吸收的速度，收穩(wěn)定血糖之功效。而且大白菜含有的維生素C可增加血管彈性，避免血管方面的疾病。
我們常吃的蔬菜肯定有它--大白菜，大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么孕婦可以吃大白菜嗎?
吃大白菜的好處有很多，經(jīng)常吃白菜，可以利用白菜所含有的維生素起到去除黃褐斑，潤(rùn)滑肌膚的作用，讓你的皮越來(lái)越好，所以白菜是一種美容養(yǎng)顏的蔬菜， 經(jīng)常吃白菜還可以加速腸道蠕動(dòng)，對(duì)防治直腸癌有很大的意義，而排毒的間接作用就是養(yǎng)顏了。
女性朋友經(jīng)常吃大白菜還可以減少乳腺的發(fā)病率。吃大白菜還能預(yù)動(dòng)脈硬化及心血管疾病。白菜的營(yíng)養(yǎng)這么多，所以孕期的準(zhǔn)媽媽是完全可以吃白菜的。
但是，和大部分蔬菜一樣，大白菜也是性寒的，所以不宜使用過(guò)多，或者食用的時(shí)候通過(guò)不同的配搭，使之達(dá)到不寒不涼的狀態(tài)。
通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，娃娃菜的大量普及以及層出的花樣程度，使得娃娃菜的行情在市場(chǎng)一路看漲。但是由于娃娃菜的體型偏小，樣貌秀麗，現(xiàn)在已經(jīng)作為一種精細(xì)菜出現(xiàn)在餐桌上，所以其原料購(gòu)買價(jià)格要高出普通白菜三分之一左右。
所以市場(chǎng)上有大量商家會(huì)將普通大白菜剝離外表棒子，將內(nèi)芯充當(dāng)娃娃菜，其價(jià)格要比普通白菜略高，而且一般普通人很難區(qū)別。今天就給您講講怎么區(qū)分真假娃娃菜!
(1)色澤
首先第一眼判斷娃娃菜和大白菜的方法就是色澤。真正的娃娃菜的葉子是嫩黃的，而白菜由于品種不同，如果是白菜心，其葉子就會(huì)黃中帶白。
(2)外形
除開(kāi)第一眼判斷，其次最直觀的便是判斷外形、表面。真正的娃娃菜的葉基較宰，葉脈細(xì)膩，而普通大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。
(3)包心
最后判斷的一點(diǎn)便是依據(jù)包心。普通的大白菜包心生長(zhǎng)較緊密，葉子皺縮嚴(yán)重，層扭曲狀。而真正的娃娃菜葉面較平整，葉子卷曲花紋很小巧精致。而且娃娃菜的菜葉較直，白菜心葉子則向里彎曲。
通過(guò)上述三種方法就可以辨別你買的究竟是娃娃菜還是大白菜了，大家要擦亮眼睛切不可被無(wú)良商家欺騙了哦~
材料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
做法：
1、將白菜洗凈。順切成長(zhǎng)條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
2、起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開(kāi)旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對(duì)腎虛陽(yáng)痿有一定效果。
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