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時間:2016-06-02 16:21:55 編輯:本站整理 1769
臊子面是中國西北地區(qū)漢族傳統面食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,雞蛋等,做法簡單。在《水滸傳》第三回:“奉著經略相公鈞旨,要十斤精肉,切做臊子?!边@里的臊子就是肉丁的意思
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