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時(shí)間：2018-09-06 16:38:14 編輯：本站整理 4664
榴蓮其實(shí)是一種比較不好挑選的水果，一不當(dāng)心就買到不好的榴蓮了，有的人買的榴蓮回家才發(fā)現(xiàn)是生的，下面介紹榴蓮是硬的能吃嗎 這樣吃口感不好。
榴蓮果肉是硬的，這說明榴蓮是還未完全成熟的，這種夾生的榴蓮也是可以吃的，只是口感風(fēng)味都沒有成熟的好。
榴蓮一旦剝殼了，就會(huì)一直保持硬硬的狀態(tài)，沒辦法變軟了。所以買榴蓮一定要觀察肉質(zhì)，如果榴蓮沒有熟，千萬不能剝皮，不然就只能吃?shī)A生的榴蓮了。
1、榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的。
2、跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
3、放在陽(yáng)臺(tái)上幾天，看見裂開，就可以吃了!要是再放下去，就太干，不好吃了。一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
4、 把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報(bào)紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報(bào)紙更好)把榴蓮整個(gè)裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會(huì)熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了。
常溫下，放幾天這個(gè)說不準(zhǔn)。因?yàn)橐戳裆徲卸嗌?，或者要它多熟。如果只是有些青一般?天就好了。如果想要它熟到自己“開口”的話就放個(gè)4-5天吧。但是不要曬它，你千萬別把肉剝出來，要放在它的殼里。
6、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò)。
挑選：選時(shí)多請(qǐng)教小販，有經(jīng)驗(yàn)者會(huì)輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度，七八成熟為佳。另外，聞也是種辦法，一般香味越濃越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的，里面肉更多。
因榴蓮一次不宜多吃，建議買已去皮的凈肉。若聞到酒精味，很可能已變質(zhì)不能吃。
食法：生食，或用來作餡制糕點(diǎn)或薄餅，但在加工過程中其營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定流失。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖和身體。
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