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粽子可以炸著吃嗎？粽子炸著吃好嗎？

時間：2016-05-26 15:24:02 編輯：本站整理 625

粽子可以炸著吃嗎？粽子炸著吃好嗎？

吃油炸食物的危害

鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)

不少人早餐時經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過量攝入鋁會對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。

誘發(fā)疾病

油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有這些癥狀呢？不信，停止一段時間不吃試試！

讓人越來越笨

油條是很多人愛吃的早餐。但為了追求口感，不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨松劑。馬力平說，如果吃了太多含有這種膨松劑的食物，首先最容易損害腦組織，可能導(dǎo)致老年性癡呆癥的發(fā)生。另一方面，高溫會使食物中的B族維生素受到損失，而它是預(yù)防老年癡呆的重要營養(yǎng)素之一。

誘發(fā)癌癥

吃幾根薯條會得癌癥？聽起來好像天方夜譚。但已有研究表明，常吃油炸食物的人癌癥發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人。世界癌癥研究基金會也明確建議，日常飲食中最好不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品。有專家說，油脂反復(fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸會產(chǎn)生毒性較強的聚合物，而且大部分油炸和烤制食品中。

襲擊你的心臟

據(jù)路透社報道，加拿大專家近日發(fā)表研究報告表示，全球大約35%的心臟病發(fā)作與油炸食品、鹽漬零食和肉類有關(guān)。另一項對8.7萬名婦女跟蹤調(diào)查26年之后的研究報告表明，她們的反式脂肪攝入量越高，心臟病猝死的危險就越大。這是因為油炸食品中含有大量的反式脂肪，會像垃圾一樣阻塞你的血管，容易引起血栓。反式脂肪還會讓血管彈性減小，變得非?！按唷保讓?dǎo)致心腦血管出現(xiàn)意外。