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時間：2016-05-25 11:33:40 編輯：本站整理 931
涼拌毛豆是夏季最好的食物，可以和各種美食一起吃，例如燒烤啊、龍蝦等等，那么涼拌毛豆要怎么做才好吃呢？孕婦可以吃涼拌毛豆嗎？下面來為大家詳細介紹下！
涼拌毛豆的主要成分是毛豆，其次就是一些醋和醬油生抽等等調(diào)料，這些孕婦都是可以吃的，不過注意的是不要放太多的辣！豆類營養(yǎng)豐富，對孕婦有很大的好處，但不要一次吃太多，吃太多的涼東西。對腸胃不好。
涼拌毛豆需要準備的材料有毛豆、生抽、香醋、蠔油、花椒、干辣椒、芝麻油、辣椒油以及蔥蒜姜。首先我們需要處理一下毛豆，將毛豆用清水洗凈并用鹽水浸泡十分鐘左右，然后再搓洗毛豆，并用水沖洗一遍，最后將毛豆的兩頭剪掉。另外，將蔥姜蒜切成碎末待用。
（1）在鍋中倒入水燒開，接著放入毛豆，水位最好能浸透毛豆，同時倒入少量油和鹽，煮五分鐘左右后將毛豆撈出，用涼水沖涼待用；
（2）把沖涼后的毛豆倒入碗中，然后加入生抽、耗油、香油以及香醋攪拌均勻；
（3）往鍋內(nèi)倒入油，等油熱之后就將花椒和干辣椒爆香，之后加入姜蒜碎末同樣爆香，再倒一點生抽略微翻炒，然后撒上蔥花就關(guān)火；
（4）最后將鍋內(nèi)的翻炒好的花椒等調(diào)料倒入之前攪拌好的毛豆中，攪拌均勻之后即可食用。
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