時間：2018-06-08 09:49:07 編輯：本站整理 1018
買的青魚太大，該怎么保才能不浪費呢，所有人的第一反應估計就是放冰箱了吧。冰箱雖好，但不能多用哦，因為冷藏只能保證青魚不會壞，但會使青魚的營養(yǎng)流失。
可以用塑料代密封好裝在冰箱里，但建議最好趁新鮮時間吃。蒸發(fā)制冷時，冷凍品表面的水份被吸收，形成干縮，表層極細小的晶體溶解，空氣隨即填充這些晶體所讓出的空間．對冷凍魚來說：經(jīng)久貯藏，水份蒸發(fā)較嚴重，不僅在重量上有所損失，而且會使肉體形成海棉狀態(tài)和變成干焦的褐黃色，這樣就使營養(yǎng)價值降低，鮮味減少了。
青魚可以放在冰箱，但魚等動物脂類食品應貯放在冷凍室（器）內，不要放在門擱架和近門口部位，因為該處溫度較高。放冰箱后，盡快食用，因為對冷凍魚來說：經(jīng)久貯藏，水份蒸發(fā)較嚴重，不僅在重量上有所損失，而且會使肉體形成海棉狀態(tài)和變成干焦的褐黃色，這樣就使營養(yǎng)價值降低，鮮味減少了．無論那種冷凍品，經(jīng)過久存，其脂肪都要氧化，水份也會損耗的。
根據(jù)《地鐵禁止攜帶物品目錄》要求，對于攜帶裝有魚、蝦、蟹等海鮮類的物品，必須包裝嚴密且完好方能攜帶進站乘車。
青魚和牛奶可以一起食用，因為這兩樣食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，一起食用不會引起任何不良反應。里面包含有大量的蛋白質，一起食用蛋白質的利用率更好，補血益氣強身健體的功效更高。
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