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羊駝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值羊駝肉的功效與作用

時(shí)間：2016-05-03 15:29:53 編輯：本站整理 1427

羊駝一種近年來(lái)在國(guó)內(nèi)人氣超旺的可愛(ài)動(dòng)物，不過(guò)在國(guó)內(nèi)卻數(shù)量稀少，而且價(jià)格十分的昂貴，所以多數(shù)還是將羊駝?dòng)米魃逃脙r(jià)值，在食用方面十分稀少，不過(guò)澳大利亞卻開(kāi)起了吃羊駝肉的先始，并且還最?lèi)?ài)吃羊駝脖子上的肉，以下我們一起看看吃羊駝肉有什么好處與作用。

羊駝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值羊駝肉的功效與作用

羊駝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊駝肉好吃嗎

“羊駝肉的味道很好，介于牛肉和羊駝肉之間，所以做羊駝肉并沒(méi)有很大的挑戰(zhàn)性，并且這種肉也非常健康?！毖蝰勅饪梢猿缘?，肉的口感不錯(cuò)，比羊駝肉好，但目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)比較高，還沒(méi)到完全肉用階段。

羊駝肉味道“非常好”，特別是脖子上的肉。羊駝菜品也曾在2013年墨爾本美食美酒節(jié)上亮相。據(jù)《時(shí)代報(bào)》當(dāng)時(shí)報(bào)道，澳大利亞約有20家餐廳供應(yīng)羊駝肉。這一數(shù)字自那以后大幅增長(zhǎng)。在澳大利亞，人們養(yǎng)殖羊駝主要為了獲取羊毛，但澳大利亞羊駝協(xié)會(huì)在網(wǎng)站上稱(chēng)，飼養(yǎng)羊駝供應(yīng)肉類(lèi)消費(fèi)正逐漸成為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)。羊駝肉是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，幾乎不含飽和脂肪和膽固醇，而且養(yǎng)殖過(guò)程也生態(tài)環(huán)保。羊駝比大多數(shù)牲畜耐旱時(shí)間更長(zhǎng)，而且它們蹄子柔軟，對(duì)土地和生態(tài)系統(tǒng)的破壞很小。一公斤羊駝肉更是要價(jià)65澳元，相當(dāng)于325人民幣。這個(gè)產(chǎn)業(yè)正在向商業(yè)化發(fā)展，有些農(nóng)場(chǎng)主養(yǎng)了三千多頭羊駝。

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羊駝肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克含量的羊駝肉的營(yíng)養(yǎng)成分有：脂肪4克、蛋白質(zhì)18克、熱量109千卡、碳水化合物2克、鉀108毫克、灰分0.7克、鎂9毫克、鈉92毫克、鐵2.3毫克、鈣12毫克、鋅2.14毫克、磷145毫克、錳 0.08毫克、銅0.12毫克、維生素A16毫克、硒6.18毫克、維生素E0.53毫克。

羊駝肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊駝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用

1、羊駝肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

2、肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

3、羊駝肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞郑サ糁局?，羊駝肉便不?huì)再有膻味。

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功效作用有哪些

羊全身是寶，是絕佳的食療保健品。羊駝肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。具有補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力的功效，在《本草綱目》中被稱(chēng)為補(bǔ)元陽(yáng)、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。冬季食用羊駝肉，可收到滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，羊駝肉被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)肉。

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