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時(shí)間：2018-02-09 18:22:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 11164
披薩是一種西餐美食，一般我們?cè)谕饷娉缘呐_都是烤箱做的，高溫烘烤即可。那么，除了烤箱外，空氣炸鍋可以做披薩嗎？空氣炸鍋怎么做披薩？
1、先揉好黃油面團(tuán)，密封后等發(fā)酵一小時(shí)。
2、凍玉米粒青豌豆和胡蘿卜放入沸水，加一勺鹽幾滴油一分鐘撈出。
3、平底鍋無(wú)水無(wú)油，放入洋蔥碎和培根片，中火炒至洋蔥變透明，盛出。
4、取五分之一面團(tuán)，揉搓后，搟成圓餅，用大碗按壓出圓形軌跡，用手機(jī)醬邊緣推隆起，最后用叉子叉上小孔。
5、將空氣炸鍋炸籃刷油，放入面餅，180度8分鐘。
6、給餅子抹上披薩醬，放上素菜，撒上奶酪。
7、空氣炸鍋200度9分鐘，最后2分鐘注意觀察。
1、沒(méi)有高粉低粉的朋友，換成等量的中粉也可以，就是我們家里平常包餃子的面。
2、餅皮一定要扎孔再烤，不然會(huì)脹起來(lái)很高。
3、所有蔬菜和肉類也加熱后再烤，不然水分太多會(huì)讓披薩外皮烤糊而里面不熟。
1、溫水溶化一小勺發(fā)酵粉，和鹽還有糖一起加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)，再加入橄欖油，把油均勻地揉進(jìn)面團(tuán)里面，醒上半個(gè)小時(shí)左右；
2、杏鮑菇洗凈切薄片，起鍋熱油，小火慢慢將杏鮑菇片煎至兩面微黃，快煎好是撒上一點(diǎn)醬油入味；黃瓜洗凈切小丁，準(zhǔn)備好葡萄干；
3、披薩芝士切絲；
4、將醒好的面團(tuán)搟成厚度約1cm的圓餅，用叉子在餅上戳幾個(gè)小洞；
5、均勻涂抹上番茄醬，撒上芝士碎；擺上杏鮑菇片、小黃瓜、葡萄干后再撒上芝士碎，來(lái)點(diǎn)黑胡椒和肉桂粉，披薩的雛形就完成咯；
6、平底鍋溶化一小塊黃油后轉(zhuǎn)中小火，將披薩放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，燜至芝士溶化，大概4-5分鐘左右，盛盤后撒上碎杏仁，哇，看著真是豐富呀，還沒(méi)出鍋就聞到了濃濃的芝士香味啦！
高筋面粉150g、白糖10g、牛奶90、毫升芝士150克、胡蘿卜20g、培根150g、洋蔥20g、青椒10g
二、做法
1、發(fā)酵好的面團(tuán)做成餅皮放入8寸披薩盤中，中間叉一些小孔，防止面皮鼓起來(lái)，蓋蓋進(jìn)行二發(fā)。洋蔥切片、青椒、胡蘿卜、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。
2、菜丁炒一下，炒時(shí)不放油；二發(fā)好的餅皮上抹番茄醬；撒一層芝士，撒羅勒葉，放菜丁、火腿腸。
3、放芝士，放培根；放洋蔥圈和芝士；烤箱預(yù)熱200度烤20分鐘就好了。
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