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時間：2016-04-26 18:36:11 編輯：本站整理 2561
細(xì)心的朋友當(dāng)吃水果的時候會發(fā)現(xiàn)在蘋果的表層有一層淡淡的白色的東西，這種白色物體便是臘，但是這種臘卻也有多種，一種為水果自然分泌的，一種為人工可食用果臘，最后一種為工業(yè)果臘 ，前二種都是可以食用的，但是最后一種一定要遠(yuǎn)離，以下我們就一起了解關(guān)于蘋果上為什么會有一層蠟?zāi)兀刻O果皮上的蠟對身體有害嗎？蘋果蠟吃了會怎樣呢？
蘋果皮上的蠟其實并不都是一樣的，有一種蠟是蘋果本身就有的，是蘋果自身分泌的，為了保護(hù)蘋果不受微生物的侵害。還有一種是國家允許使用的食用蠟，主要是為了保鮮，很容易洗掉。第三種是工業(yè)蠟，主要是工業(yè)蠟的成本低，而且會讓蘋果更好看，這樣的蠟比較難去除。
蘋果皮上的工業(yè)蠟對人體是有害的，而且比較難去除，其他兩種蠟對身體沒有害處。工業(yè)蠟一般都含有一些對人體有害的化學(xué)物質(zhì)，比如鉛和汞，這兩種物質(zhì)對人體的傷害是很大的，它們一般會很長時間的留在人的肝臟和腎臟等部位，而且很難排出體外。
如果經(jīng)常吃這種用工業(yè)蠟打過蠟的蘋果很可能會出現(xiàn)貧血的癥狀，長期這樣還會頭暈和渾身無力，人的抵抗力也會下降，還可能會出現(xiàn)便秘的情況。如果是小孩子食用過度的話會影響生長發(fā)育，嚴(yán)重的話可能會患癌癥，所以買蘋果的時候千萬要注意，可以帶一張紙巾擦一下蘋果，如果有紅色就不要買。
水果自己分泌和的果臘是可以食用的，人工使用的食用果臘也是可以食用的，不過如果是使用的工業(yè)臘就不要吃了，對于人體的危害 非常多。
相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析表示，蘋果皮上刮出的白色粉末是果蠟。蘋果果皮上的蠟主要有3個來源：一是蘋果生長過程中表皮自身分泌的一層果蠟。這種果蠟可防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，對人體無害；二是人工添加的食用蠟，起到保質(zhì)、保鮮、上光、防止水分蒸發(fā)等作用，這種蠟是一種食品添加劑，對人體沒有害處；三是人為添加的非食用蠟，一些不法小販?zhǔn)褂霉I(yè)蠟讓蘋果外觀好看，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來危害。在國內(nèi)，大部分蘋果在采收過程中，不會使用人工果蠟。
消費者在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業(yè)蠟。質(zhì)檢部門的工作人員則稱，食用蠟和工業(yè)蠟不太容易用肉眼分辨，水果食用前應(yīng)用鹽水清洗，或者干脆去皮之后再食用。
熱水清洗法；用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉，這樣洗出的水果就可以放心吃了。因為無論是人工果蠟還是工業(yè)蠟，用熱水沖洗即可除去，因為通常蠟的熔點低于60℃。
食鹽清洗法；蘋果淋水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強(qiáng)了摩擦，而且，食鹽本身也有消毒作用。
牙膏清洗法；不要感覺把牙膏涂到蘋果上很惡心，你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑，這個辦法也很好用，因為牙膏里面的活性劑很容易把蘋果表面的臟東西帶起來。
如果你覺得這樣做比較麻煩，那么就自己動手削去蘋果皮后再食用。如果你不放心，那么就去超市買專用來洗水果的洗液清洗蘋果。不要用質(zhì)量難保證的洗潔精，因為用質(zhì)量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能有危害身體健康的化學(xué)品。
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