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時間：2016-04-21 14:38:18 編輯：本站整理 1434
市面上充斥各種料理醋、沾醬醋、水果醋，這些醋不是虛有其表，適量食用醋，不僅讓血液更加順暢，用醋自制沙拉、飲料，還能消除疲勞，增進(jìn)食欲。
醋可以幫助碳水化合物代謝，并且維持身體活動體力，還可以加速消除疲勞。因為，人體肌肉累積過多乳酸，而醋可以加速乳酸分解，使身體感覺較舒暢。疲勞時記得補(bǔ)充些醋，就能短時間內(nèi)恢復(fù)精神。
和牛奶、起司類不同，魚類、蔬果類中的鈣質(zhì)通常很難被吸收，營養(yǎng)素就被排出體外了。但是如果跟醋一起食用，鈣就更容易吸收，吸收起來也更有效率。
醋是最能守護(hù)血管與血液的物質(zhì)，食用醋不但能擴(kuò)張血管預(yù)防高血壓，也防止血管堆積脂肪或任何阻礙血液流動的壞物質(zhì)，血液清潔溜溜就不怕心血管疾病。此外，醋也能幫助血糖上升穩(wěn)定，可以預(yù)防發(fā)生糖尿病。
魚如果用醋腌，就能保存更久，這是因為醋有強(qiáng)力的抗菌作用。作為調(diào)味料使用時可以讓魚、肉的細(xì)菌減少，還能幫助腸胃消化，使細(xì)菌的力量減弱。
如果想要把消毒廚房用品，又不想用化學(xué)物質(zhì)，可以在熱水中加入適量醋，把砧板跟刀子都擦一遍就行了。
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