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時(shí)間：2017-12-06 08:27:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1393
在超市我們經(jīng)常可以看到一小袋包裝的泡椒鳳爪，拆開后可以直接吃，味道很是不錯(cuò)呢。那么，泡椒鳳爪是生的還是熟的？泡椒雞爪怎么臭了？
很多人都很喜歡吃鳳爪，因?yàn)樗苋胛叮胰夂苡薪绖?，鳳爪的口味也有很多，比較受歡迎的一種口味就是泡椒鳳爪。泡椒鳳爪一般在大餐廳里都買不到，一般都是在專門賣泡菜的小商鋪里或者一些小吃店里會(huì)有賣，這些是可以直接吃的。
現(xiàn)已經(jīng)全國各地均有包裝化的泡椒鳳爪小吃品牌，名牌不一。宜選擇有國家衛(wèi)生許可標(biāo)志的品牌食用，以免使用了用有害化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行漂白過的有害鳳爪。消費(fèi)者切勿為美食選擇不安全的雜牌。要論風(fēng)味，最佳的還是店鋪民間制作的才最為獨(dú)特而新鮮，而真正的鳳爪一般會(huì)略微發(fā)黃。
做泡椒鳳爪要把鳳爪煮一下
泡椒鳳爪
材料
鳳爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個(gè)，生姜一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量
做法
1、鍋里放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透（記得要剪指甲的哦）。
2、撈出放入冰水中。
3、蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。
4、取一部分野山椒切碎，為了顏色好看，我還切了些自己泡的朝天椒。
5、冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。
6、雞爪放進(jìn)加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精，然后倒進(jìn)野山椒，然后放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)就可以吃了。
1、泡椒鳳爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什么壞處的,但是在購買的時(shí)候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保質(zhì)期內(nèi),如果有問題的就千萬不可食用 。
2、從化學(xué)角度而言，里面含有很多漂白用物質(zhì)，多數(shù)都是強(qiáng)氧化性的，長期食用會(huì)使身體肺功能減弱和組織損傷。對(duì)那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說，危害更為明顯，故不建議長期食用。
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