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檸檬雞爪腌一晚上會苦嗎檸檬雞爪怎么做不苦

時(shí)間：2020-09-07 15:17:36 編輯：本站整理 0

在這個(gè)吃貨橫行的年代，越來越多的人開始關(guān)注美食，檸檬雞爪可謂是最近火爆網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)紅雞爪。很多人自己在家里制作的時(shí)候可能會發(fā)現(xiàn)檸檬雞爪發(fā)苦，這是什么原因呢。

檸檬雞爪腌一晚上會苦嗎

可能會。檸檬雞爪浸泡時(shí)間一久的話口感可能就會變苦，這是因?yàn)闄幟手泻幸环N檸檬苦味素成分，浸泡時(shí)間一長的話這種檸檬苦味素成分就會釋放出來融入到檸檬雞爪中，從而使得檸檬雞爪的口感變苦。如果檸檬雞爪苦的話可以適量的加入些蜂蜜，或者是將腌料倒了重新腌制即可。

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檸檬雞爪怎么做不苦

去掉檸檬籽檸檬籽是檸檬中檸檬苦味素含量最多的地方，所以如果不想腌制出來的檸檬雞爪帶苦味的話，在處理檸檬的時(shí)候最好先將檸檬籽給調(diào)出來。?

控制檸檬腌制時(shí)間檸檬皮中也含有許多檸檬苦味素成分，所以盡量不要讓檸檬的腌制時(shí)間過久，在腌制的時(shí)候可以先將檸檬汁擠出來去腌制。檸檬果肉放入雞爪中腌2-3小時(shí)左右即可。

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檸檬雞爪不放冰箱可以嗎

看情況。若是在冬季寒冷的時(shí)候，檸檬雞爪不放冰箱中也是可以的，因?yàn)槌販囟认鄬碚f較低，細(xì)菌等微生物滋生的速度也會延緩，密封放置在陰涼干燥處也能存放一段時(shí)間。若是在夏季溫度較高時(shí)，一般并不建議將檸檬雞爪存放在常溫下，因?yàn)闇囟仍礁呤澄镌揭壮霈F(xiàn)異味、發(fā)酸等變質(zhì)情況，對于檸檬雞爪的保存并不利，建議存放在冰箱中較好，其溫度較低，且能夠?qū)?xì)菌等有害物質(zhì)有所抑制，可在一定程度上延長食材的保存時(shí)間。

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檸檬雞爪不放冰箱能放幾天

與溫度有一定的關(guān)系。檸檬雞爪不放冰箱保存的話，保存的時(shí)間會有所縮短，而具體能夠存放多久與室外的溫度有一定的關(guān)系，若是在炎熱的夏季，存放時(shí)間較短，一般不超過12小時(shí)，若是在寒冷的冬季，存放時(shí)間一般不超過24小時(shí)，注意，檸檬雞爪一旦出現(xiàn)異味等變質(zhì)情況都是不宜食用的，以免刺激腸胃，引起腹瀉、腹痛等不適情況。