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南果梨含酒精嗎？南果梨的功效與作用

時(shí)間：2017-10-25 13:41:24 編輯：本站整理 4536

很多水果都含有酒精，比如荔枝等吃多后開(kāi)車(chē)可能會(huì)被檢測(cè)出酒駕。那么，南果梨含酒精嗎？南果梨的功效與作用是什么？

南果梨含酒精嗎

南果梨主產(chǎn)于遼寧省海城，特有的富鐵土壤才能孕育出的獨(dú)特水果品種，屬華夏果名品。該梨以其色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、酸甜適口、汁多味濃、香氣濃郁而聞名，深受人們的青睞。熟透時(shí)，吃起來(lái)果肉稍有一點(diǎn)彈性，味道里帶著淡淡白酒的香氣。廣受贊譽(yù)，被稱(chēng)為“梨中皇后”。

南果梨最大的特點(diǎn)，無(wú)論聞著還是吃著，都能感受到濃濃的酒香，這是因?yàn)槟瞎娉墒鞎r(shí)，果肉會(huì)自然發(fā)酵，也只有發(fā)酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果實(shí)表面按出一點(diǎn)淺淺的指印時(shí)，便到了南果梨最好吃的時(shí)候。這時(shí)不僅能感受到這南果梨的美味甘甜，更有如飲了醉人的美酒。

南果梨含酒精嗎？南果梨的功效與作用

成熟南果梨的具有酒香，是因?yàn)楣鈺?huì)自然發(fā)酵，含有微量酒精，孕婦、幼兒及駕車(chē)的朋友不益多吃。

南果梨的功效與作用

1、南果梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

南果梨是所有梨中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一個(gè)，這種梨中的可溶性固形物高達(dá)百分之十五左右，另外還有大量的酸性成分，可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。南果梨中微量元素含量也很多，其種類(lèi)高達(dá)三十七種，特別是鋅、鐵與鉀等物質(zhì)的含量都特別高，經(jīng)常食用會(huì)明顯提高人體各器官的功能。

2、南果梨可抗氧化延長(zhǎng)壽命

南果梨中不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有大量的氨基酸和天然抗氧化成分存在，特別是花色素苷的含量特別高，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能減少人體中氧化反應(yīng)的發(fā)生，并清除人體中積存的自由基，起到延緩衰老和延長(zhǎng)壽命的作用。

3、南果梨可軟化血管

南果梨含酒精嗎？南果梨的功效與作用

南果梨中有的花色素苷，是天然的抗氧化成分，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能軟化血管，增加血管韌性，并加快血液的流動(dòng)，提高血紅蛋白活性，對(duì)中老年高發(fā)的心腦血管疾病有很明顯的預(yù)防作用。

南果梨好吃嗎

等到你發(fā)現(xiàn)南果梨變成全黃色后、輕按南果梨表面、感覺(jué)變軟了、這個(gè)時(shí)候才是最佳食用南果梨的時(shí)候、哪一個(gè)黃澄澄、完全變軟的南果梨、輕輕咬一口、口中立即充滿香甜的汁水、甜中帶有微酸、輕輕咀嚼感覺(jué)果肉非常細(xì)膩、而且好的南果梨化渣率非常低、甚至無(wú)權(quán)無(wú)渣、而且皮非常薄、一個(gè)南果梨的可食率可以達(dá)到95%、梨核非常小、南果梨的最佳食用時(shí)間會(huì)持續(xù)幾天、如果在往后發(fā)展、南果梨會(huì)越變?cè)杰洝⒆詈鬆€掉變質(zhì)了、爛掉變質(zhì)的南果梨就不要吃了、容易拉肚子。

品種起源

南果梨含酒精嗎？南果梨的功效與作用

有關(guān)南果梨起源的問(wèn)題，至今仍存在很多種傳說(shuō)。但是不論從衛(wèi)星監(jiān)控圖上還是從南果梨種植區(qū)域、種植規(guī)模上來(lái)講，遼寧鞍山地區(qū)是南果梨公認(rèn)的發(fā)源地?！吨袊?guó)果樹(shù)志》明確記載，迄今為止可考證的最早一株南果梨樹(shù)，就生長(zhǎng)在大孤山鎮(zhèn)對(duì)樁石村。

1987年，大孤山鎮(zhèn)政府給“南果梨祖樹(shù)”樹(shù)碑立傳，這棵“祖宗”級(jí)的南果梨樹(shù)被圈在碧瓦青磚的院落里保護(hù)起來(lái)，樹(shù)皮呈深紅色，樹(shù)上仍有野生針刺。這株梨樹(shù)的主干是從原先壞死的老樹(shù)樹(shù)根上后發(fā)出來(lái)的。至于死去老樹(shù)的年歲，現(xiàn)已無(wú)從考證了。

據(jù)碑文記載，清光緒二十年仲秋某日，村里老人高永慶行至北坡，突感奇香撲鼻，老人尋覓至一棵碗口粗的梨樹(shù)下，只見(jiàn)黃里透紅的落果滿地。老人撿起地上的一枚果實(shí)一嘗，頓感清香沁入心肺，回味無(wú)窮。為弄清該梨由來(lái)，高永慶托女婿把梨帶到遼陽(yáng)，讓那里南來(lái)北往的梨客們辨認(rèn)，梨客們對(duì)該梨味道贊不絕口，贊譽(yù)此果味具南方諸果之長(zhǎng)，遂給此果定名為南果，因?yàn)樗a(chǎn)于鞍山，所以南果梨還有另外一個(gè)稱(chēng)呼——鞍果。自發(fā)現(xiàn)祖樹(shù)迄今已有100多年歷史，近百年人工嫁接和繁衍，南果梨已經(jīng)成為鞍山地區(qū)特有產(chǎn)品。