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時(shí)間：2017-10-20 17:00:53 編輯：本站整理 678
豆汁雖然是綠豆做的，但是也是一種涼性食物。那么，豆汁能天天喝嗎？豆汁會(huì)回奶嗎？
可以天天喝，豆汁是老北京小吃經(jīng)常有人每天早上就是一碗豆汁加焦圈兒。
豆汁看上去雖然不怎么樣，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與酸牛奶媲美，具有開胃健脾，清熱解火去燥的功效。
豆汁不會(huì)回奶，不過(guò)豆汁是涼性食物，對(duì)于哺乳期產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)慎吃，以免母乳喂養(yǎng)影響嬰幼兒發(fā)育成長(zhǎng)。
豆汁是將綠豆打成泥后發(fā)酵，再用水調(diào)和而成，其味道酸，但是第一次喝過(guò)的人表示難以形容，甚至與臭豆腐相似。
不過(guò)，對(duì)于老北京人來(lái)說(shuō)豆汁不僅是老北京十三絕的小吃，更是一種時(shí)代的印記，熬好的豆汁色澤暗淡，入口很厚重，酸腐味道淺下去很多，配上辣咸菜絲或是焦圈都是不錯(cuò)的吃法。
豆汁屬于發(fā)酵的，一般當(dāng)天喝完，若是實(shí)在喝不完可以放冰箱冷藏，不過(guò)時(shí)間不能太久，過(guò)了12小時(shí)可能就變味了。
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