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時(shí)間：2017-10-11 13:36:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3995
豆腐腦一般都是吃熱的，尤其是在寒冷的冬季，冷的豆腐腦吃了對(duì)腸胃不好，夏季的話(huà)就無(wú)所謂了。那么，豆腐腦可以加熱嗎？豆腐腦怎么加熱？
豆腐腦是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的,要熱的。所以要在溫度比較高的條件下,也能有果凍的效果。 冷了加熱以后豆腐腦的鹵會(huì)稀釋成水狀，不太好吃了。要是你是在想熱的話(huà)應(yīng)該是帶水蒸一下吧。或者使用微波叮。
家里有微波爐的直接加熱,沒(méi)有的,可放在盆里,鍋里放上水,將盆放在水里加熱即可。夏天還好，冬天發(fā)現(xiàn)豆腐腦或是其他食品涼了以后，一定要加熱，可以放入鍋中，或是加清水放到高壓鍋都是可以的。
熱豆腐腦的食材和調(diào)料：
黃豆、洋蔥、冬瓜、木耳
做法
1、泡黃豆:至少一天以上。
2、絞碎:三大湯勺黃豆加500ml左右清水。
3、用篩子過(guò)濾。
4、加熱至沸騰(這步需注意的是不時(shí)攪拌一下，以免糊底)。倒入事先用少許水化開(kāi)的豆腐王(兩小湯匙)中，稍稍保溫，靜置一小時(shí)左右凝固。
5、朋友用肉、洋蔥、冬瓜、木耳做的澆鹵。
6、豆渣不要浪費(fèi)了，可以跟白菜做菜豆腐，營(yíng)養(yǎng)大大滴。
雖然說(shuō)豆腐腦中所含有的營(yíng)養(yǎng)物資非常豐富，但是在食用的時(shí)候要特別注意，千萬(wàn)不要和菠菜一塊食用。這是由于在菠菜中含有大量的草酸，其中每100克菠菜中約含300毫克草酸，而豆腐中所含有大量的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，并且生成不溶性的草酸鈣。
這些都是豆腐腦讓人難以想象的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及好處，可以說(shuō)經(jīng)常多吃些豆腐腦對(duì)人體而言不僅具有延年益壽的作用，同時(shí)對(duì)各種心腦血管疾病、骨關(guān)節(jié)疾病都具有很好的防治作用。
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