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黑芝麻有假的嗎？黑芝麻有轉(zhuǎn)基因嗎？

時(shí)間：2017-10-11 11:29:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 2141

現(xiàn)在市面上的很多產(chǎn)品都讓人很不放心，不良商家太多，新聞?lì)l頻爆出假貨、仿冒偽劣產(chǎn)品，導(dǎo)致消費(fèi)者人心惶惶。那么黑芝麻有假的嗎？黑芝麻有轉(zhuǎn)基因嗎？一起來(lái)了解下~

黑芝麻有假的嗎

有些人把陳舊的或白色芝麻染成黑色的，當(dāng)成新的黑芝麻芝麻賣，獲取暴利。染色黑芝麻對(duì)健康危害極大，還可能致癌。

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識(shí)別秘笈：

1.看顏色。如果全是黑色的，有假！真的黑芝麻包含三種顏色：黑色/赤色，還摻雜個(gè)別白色。黑色占絕大多數(shù)，赤色是芝麻生長(zhǎng)過(guò)程中色素發(fā)育不完全所致，白色是皮脫落所致。

2.尖端有無(wú)棕色（或白或黃）胚點(diǎn)！真的黑芝麻，在其發(fā)芽即胚芽的地方，有一針尖大小的白色（或是黃色），這是鑒別的關(guān)鍵。如果芝麻染了色，肯定沒(méi)有這一胚點(diǎn)。

3.用手搓是否掉色。如掉色，一定是染色的。也可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否則可能是假貨。

4.斷口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有斷口的半粒的芝麻存在，只要找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說(shuō)明該芝麻是真的。

5.放入水中看水的顏色。如果變黑，則一定是染色的。真的黑芝麻水呈淺褐色，因?yàn)槔锩婧谐嗌闹ヂ?，芝麻皮容易脫落，色素易溶于水，這都屬正常。

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6.放入水中浸泡看芝麻是否發(fā)芽。這可能需要1-2天的時(shí)間，染色的無(wú)論放多少天都不會(huì)發(fā)芽的。

黑芝麻有轉(zhuǎn)基因嗎

“近日有媒體報(bào)道，魯花、福臨門、金龍魚等幾大知名品牌的花生油產(chǎn)品包裝上都標(biāo)注了“非轉(zhuǎn)基因”的字樣，然而據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站公布數(shù)據(jù)，目前我國(guó)批準(zhǔn)進(jìn)口或國(guó)內(nèi)曾頒發(fā)過(guò)《安全證書》的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品共涉及大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜、番木瓜、辣椒7個(gè)品種（番茄已過(guò)期），至今全球范圍內(nèi)尚無(wú)一例轉(zhuǎn)基因花生被批準(zhǔn)生產(chǎn)應(yīng)用，故無(wú)論哪里都不會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因花生或轉(zhuǎn)基因花生油。

近日，記者在昆明市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品存在利用“非轉(zhuǎn)基因”來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者的涉及多家企業(yè)。但是消費(fèi)者在挑選花生油、芝麻油、葵花籽油和橄欖油時(shí)，大可不必考慮轉(zhuǎn)基因問(wèn)題——這些農(nóng)作物尚未被轉(zhuǎn)基因。

黑芝麻有假的嗎？黑芝麻有轉(zhuǎn)基因嗎？

芝麻的選購(gòu)方法

1、找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說(shuō)明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說(shuō)明這種黑芝麻是真的。

2、可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。

3、品嘗味道：真正的黑芝麻吃起來(lái)不苦，反而有點(diǎn)輕微的甜感，有芝麻香味，不會(huì)有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機(jī)油味，或者說(shuō)有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發(fā)苦。

小芝麻，大美食

除了會(huì)挑，你還要會(huì)吃。因?yàn)楹谥ヂ榈臍ば∮直容^硬，整粒吃下去不好消化。通常，我們會(huì)把黑芝麻磨成碎，這樣既容易消化吃起來(lái)也方便。平時(shí)自己每天舀兩勺泡成糊糊吃，如果給小孩吃的話就是一小勺的量，每天吃或者隔天吃都可以。在這里可以推薦一些食譜給大家。

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