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時(shí)間：2017-10-11 13:22:35 編輯：lulu 918
韭菜的根和莖貯存了大量養(yǎng)分,很多人說(shuō)胃不好的人不要吃韭菜，韭菜是市面上很常見(jiàn)的一種蔬菜，韭菜也是防春困的良蔬。那么怎么避免吃韭菜胃難受？有哪些人不宜吃韭菜？
1、韭菜每日建議食用量為50克左右，不宜多吃。
2、韭菜不能生吃，要清洗干凈經(jīng)高溫加熱后才能食用。
3、韭菜不與菠菜、牛奶、蜂蜜和白酒等食物同食。
熱病后忌食用韭菜
中醫(yī)認(rèn)為，熱病后正氣耗傷，氣陰兩虛，大辛、大熱、大寒之品均應(yīng)忌食。韭菜由于其氣味厚重，孟詵說(shuō)：“熱病后十日不可食韭，食即發(fā)困?！贝送?，食用韭菜還可導(dǎo)致熱病復(fù)發(fā)。所以，春季熱病后忌食用韭菜。
瘡疥疔腫者忌食用韭菜
因?yàn)?，瘡疥疔腫者均為火毒所生，治應(yīng)瀉火瀉毒，食應(yīng)寒涼不應(yīng)溫?zé)?，韭菜屬溫?zé)嶂?。所以，《本草匯言》說(shuō)：“瘡毒食之，愈增痛癢，疔腫食之，令人轉(zhuǎn)劇?！?/p>
陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
原因是：韭菜多食會(huì)上火且不易消化，適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群。
不管是哪種韭菜，挑選時(shí)都要遵循以下原則：
1.選擇根部截口處平整的。
2.捏住韭菜根部，葉片能夠直立的，這樣的韭菜很新鮮。
3.如果韭菜根部截口處長(zhǎng)出一節(jié)，或者葉子松垮的，說(shuō)明已經(jīng)不新鮮了。此外，葉子有蟲(chóng)眼、變黃的韭菜不要買(mǎi)，根部太粗壯的可能是用了很多的化肥，也要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
1. 補(bǔ)腎溫陽(yáng)：
韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;
2. 益肝健胃：
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;
3. 行氣理血：
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4. 潤(rùn)腸通便：
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
其實(shí)最不能夠食用韭菜的人群就是兒童們的，因?yàn)槿绻墙?jīng)常去吃韭菜的話就會(huì)讓自己體內(nèi)的雄性激素過(guò)度的增加，特別是對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)是會(huì)更加的早熟，甚至是往男性化的方向發(fā)展的，這樣的話就會(huì)使得他們產(chǎn)生非常自卑的心理，而且消化不良的人們也不能夠吃太多韭菜，免得引起燒心的。
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