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鴨脖怎么保存?鴨脖可以放冰箱嗎?

時間:2017-09-27 14:09:36 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1831

鴨脖子做完后一般不能一次吃完,外面買的鴨脖子也不是先做現(xiàn)賣的。因此,鴨脖子要想多放幾天就要注意保存方法。那么,鴨脖怎么保存?鴨脖可以放冰箱嗎?

鴨脖怎么保存

1、 如果是賣鴨脖,那最好放到展示柜中,因為展示柜不僅有很好的展示效果,而且冷藏功能可以延長鴨脖的保鮮時間, 可以選擇鴨脖展示柜來保存;

2、如果食物量很多,而且不是急著要處理的,最好放到低溫冷凍柜中保存,低溫冷凍柜不僅保鮮時間長,而且容量大,相對來說比較實惠些。

鴨脖怎么保存?鴨脖可以放冰箱嗎?

鴨脖可以放冰箱嗎

一般顏色特別漂亮的鴨脖是用色素上色,正常一點的是用紅曲米上色,鴨脖起鍋后不要放在風(fēng)口位子,風(fēng)一吹干,或者太陽暴曬顏色就變黑了,反復(fù)幾天就真是黑不隆德的。量少的話,出鍋后待溫度低點的時候建議用保鮮盒裝起來,并用保鮮膜封好。冷卻后放入冷藏柜。

鴨脖怎么保存?鴨脖可以放冰箱嗎?

香辣鴨脖的做法

主料:鴨脖子500克

輔料:油1湯匙、糖1茶匙、蔥1茶匙、鹽1茶匙、蒜1茶匙、姜1茶匙、辣椒醬1茶匙干、辣椒1茶匙、料酒1茶匙、醬油1湯匙、草果1茶匙、香葉3片、花椒1茶匙

1、準(zhǔn)備好鴨脖。

2、準(zhǔn)備好所用輔料。

3、將鴨脖子脖洗凈,切段。

4、鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水。

5、鍋中注入水,加入料酒,下入鴨脖燒開后將鴨脖用溫水沖洗干凈。

6、另起鍋,注入油,下入辣椒 花椒炒出香味。

鴨脖怎么保存?鴨脖可以放冰箱嗎?

7、再倒入八角 香葉 草果 蔥姜蒜煸炒均勻。

8、倒入開水。

9、烹入料酒,加入醬油 糖燒開。

10、下入焯水的鴨脖。

11、大火燒開,轉(zhuǎn)小火燜至1小時。

12、撈出晾涼即可。

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