時間：2016-03-29 10:02:50 編輯：本站整理 2195
近日網路上流行「吃花生醬可以減肥」的說法，而這陣風潮來自於英國《每日快報》（EXPRESS）的一篇新聞。報導指出，美國休士頓大學研究發(fā)現，每周吃3~4次花生醬，能夠降低肥胖風險和身體BMI值。想要吃花生醬減肥，除了要挑選沒有額外添加糖分、油脂的花生醬外，若能適當搭配其他食材，增肌減脂的效果更佳！
其實生活中有許多食材搭配，不但能豐富食物的風味，還可以讓營養(yǎng)加倍！美國健康網站「Delish Knowledge」創(chuàng)辦人、注冊營養(yǎng)師Alexandra Caspero指出，如果希望從食物中攝取更多的營養(yǎng)素，可以將特定的食物搭配放入每天的飲食清單。在良好的食物組合中，維生素和礦物質能夠相輔相成、提升彼此的作用，快試試以下五種營養(yǎng)豐富的食物搭配吧！
花生醬中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素及礦物質，香蕉則富含鉀、膳食纖維、多種維生素及碳水化合物。知名瘦身部落客一休推薦，以香蕉、花生醬、雞蛋、蘋果和豆?jié){作為早餐，不但能補足身體所需要的能量和營養(yǎng)素，也不容易感到肚子餓而亂吃東西，有助於瘦身。
花生醬和香蕉的組合也可以作為運動前後的食物，用來修復并重新生長肌肉。但是，市面上的花生醬多有額外添加油脂或糖分，吃多容易攝取過多熱量，應特別注意以免越吃越胖。
缺鐵，會導致容易疲勞以及血液疾病。根據2005～2008 年國民營養(yǎng)調查，臺灣19～50歲女性的缺鐵率為22.5％，缺鐵性貧血率為11.7％。牛肉富含鐵質，搭配富含維生素C的花椰菜、番茄等蔬菜一起吃，可以提高鐵質吸收，幫助提升血鐵濃度。
水果中有許多的植化素，具有抗氧化的效用，能夠幫助減低心臟病和癌癥的風險?！稜I養(yǎng)學期刊》（the Journal of Nutrition）中的一項研究發(fā)現，當不同的水果一起食用的時候，水果中的抗氧化物質活性會大幅增加，效果也因此提升。
研究建議，若平常習慣一次吃一整碗藍莓或一整顆蘋果，可以將每次的份量減半并一起食用。Caspero也表示，將多種不同的完整水果組合成奶昔，效果也很好。
美國著名醫(yī)療機構梅奧診所（Mayo Clinic）指出，番茄鮮艷的紅色來自於茄紅素，是一種具有抗氧化效果的胡蘿卜素，并可能有助於抑制癌細胞生長。奧勒岡州立大學的研究者則發(fā)現，脂肪能夠幫助人體吸收茄紅素。
根據美國國立衛(wèi)生研究院報導，想要擁有強健的骨骼，鈣質和維生素D是兩種最重要的營養(yǎng)素。Caspero建議，要吃富含維生素D的鮪魚、鮭魚時，可以用鈣質豐富的羽衣甘藍來搭配。
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