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草魚(yú)怎么養(yǎng)殖成脆肉鯇？脆肉鯇養(yǎng)殖條件及技術(shù)

時(shí)間：2017-09-20 15:00:45 編輯：本站整理 3653

脆肉鯇就是草魚(yú)，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比草魚(yú)高，營(yíng)養(yǎng)蛋白豐富，于是有人好奇草魚(yú)怎么養(yǎng)殖成脆肉鯇？脆肉鯇養(yǎng)殖條件及技術(shù)是什么？

草魚(yú)怎么養(yǎng)殖成脆肉鯇

脆肉鯇是草魚(yú)在特定的環(huán)境條件下用特殊飼料飼養(yǎng)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)活魚(yú)，草魚(yú)俗稱鯇魚(yú)、白鯇，在分類學(xué)上隸屬鯉形目、鯉科，是典型的草食性魚(yú)類。草魚(yú)的咽齒呈鋸狀，消化道也較長(zhǎng)，這與其草食性相適應(yīng)。草魚(yú)除吃嫩草、青菜、瓜葉等外，還吃花生麩、豆餅、麥皮、米糠等糧油加工副產(chǎn)品，以及發(fā)芽的稻谷、小麥，浸泡過(guò)的玉米、蠶豆等。草魚(yú)還喜歡吃蠶蛹、蠅蛆和其他昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)，比吃草生長(zhǎng)得更快更好。

草魚(yú)怎么養(yǎng)殖成脆肉鯇？脆肉鯇養(yǎng)殖條件及技術(shù)

脆肉鯇最初是由原中山“五七”干校(今長(zhǎng)江管理區(qū))于1973年培育成功。當(dāng)時(shí)利用水庫(kù)放水渠道進(jìn)行流水養(yǎng)草魚(yú)，使用經(jīng)水浸泡透的蠶豆作飼料。用蠶豆喂大的草魚(yú)，體色金黃，肌肉較堅(jiān)韌，富有彈性，切成薄肉片，可炒可氽湯，還能保持成片完整不爛，吃起來(lái)又爽又脆，別有風(fēng)味。后來(lái)取名為“脆肉鯇”，銷售往港澳地區(qū)，很受賓館酒樓和消費(fèi)者歡迎，售價(jià)較普通草魚(yú)更高。后來(lái)這種特殊培育技術(shù)流傳開(kāi)來(lái)，即推廣了脆肉鯇的品牌。

脆肉鯇養(yǎng)殖條件及技術(shù)

同是草魚(yú)，可脆肉鯇是草魚(yú)在特定的環(huán)境條件下用特殊飼料飼養(yǎng)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)活魚(yú)，他的價(jià)格遠(yuǎn)高于普通草魚(yú)，因?yàn)樗赓|(zhì)脆嫩，味道鮮美，完全沒(méi)有土腥味。

1、養(yǎng)殖條件：可以選擇在池塘中或網(wǎng)箱中進(jìn)行。池底淤泥較少、水源充足、水質(zhì)良好無(wú)污染、進(jìn)排水方便，池水要保持流動(dòng)，以刺激草魚(yú)游動(dòng)，使其經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，增加肌肉韌性。

2、養(yǎng)殖模式：目前最主流的為一次放苗分批起捕模式，一般在5月份購(gòu)買當(dāng)?shù)?--8朝魚(yú)苗1--1.5萬(wàn)尾/畝放塘，達(dá)到11--12朝苗打第一針，達(dá)到10--15尾/斤打第二針，后續(xù)根據(jù)病害及成活率情況決定是否補(bǔ)苗或補(bǔ)打第三針;而當(dāng)魚(yú)種達(dá)到1--3兩后根據(jù)存塘魚(yú)量、市場(chǎng)行情及自身養(yǎng)殖規(guī)劃分批上市，來(lái)年3--5月陸續(xù)清塘，平均草魚(yú)種年凈產(chǎn)量3500--4000斤/畝。

草魚(yú)怎么養(yǎng)殖成脆肉鯇？脆肉鯇養(yǎng)殖條件及技術(shù)

3、脆化季節(jié)：從春季水溫15℃以上草魚(yú)開(kāi)始攝食一直到冬季停食前都可以進(jìn)行脆化養(yǎng)殖處理，如果采取輪捕輪放或分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式，每輪(批)脆化養(yǎng)殖的時(shí)間不得少于60-70天。

4、飼料管理：飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料，一般是用常規(guī)方法把草魚(yú)養(yǎng)至體重1公斤以上，再轉(zhuǎn)到流水池投喂蠶豆3個(gè)月以上，這樣養(yǎng)脆肉鯇，成本較低，又能保持脆肉鯇的特殊風(fēng)味。

脆肉鯇高產(chǎn)增效養(yǎng)殖技術(shù)

1、放養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種：放養(yǎng)規(guī)格改為2——2.5公斤/尾的大規(guī)格魚(yú)種最為理想，喂蠶豆時(shí)間控制在120天左右，這樣商品魚(yú)規(guī)格可達(dá)5.5——7公斤/尾。

2、調(diào)整魚(yú)類品種比例，突出主養(yǎng)品種優(yōu)勢(shì)

根據(jù)脆肉鯇養(yǎng)殖特點(diǎn)，調(diào)整放養(yǎng)模式，合理混養(yǎng)，由過(guò)去8——10個(gè)品種混養(yǎng)，改為主養(yǎng)脆肉鯇，混養(yǎng)鳙魚(yú)、鯉魚(yú)和鯽魚(yú)。主養(yǎng)品種和配養(yǎng)品種比例為7：3。

此外，就是日常水質(zhì)調(diào)節(jié)、飼料投喂、病害防治等基礎(chǔ)工作要做好。

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脆肉鯇可以放冰箱保存嗎

魚(yú)最好是食用新鮮的比較好，而不能放太久冰箱中的魚(yú)不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚(yú)，時(shí)間不宜太久。